:

Цукаты и пастила

Сливовый джем с имбирем, корицей и бадьяном

Обильные урожаи слив осенью способствуют размышлениям о том, что бы эдакого из них заготовить на зиму. Обычным сливовым джемом никого не удивишь, но, экспериментируя с различными пряными приправами и специями, получите изысканный результат.

Сливовый джем с имбирем, корицей и бадьяном сочетает в себе мотивы восточной и азиатской кухни. Бадьян с корицей одарят джем волшебным ароматом, а имбирь придаст свежие резкие нотки. И главной изюминкой представлены засахаренные имбирные ломтики в джеме, которым вы полакомитесь за чашкой чая холодным зимним вечером.

Ингредиенты:

  • сливы – 1 кг
  • имбирь свежий 40 г
  • корица – 3 палочки
  • бадьян – 6 звездочек
  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 стакан

Сливовый джем с имбирем, корицей и бадьяном. Приготовление:

  1. Вымойте сливы и удалите из них косточки, разрезав пополам.

  2. Приготовьте сахарный сироп с имбирем, Для этого корешок имбиря очистите от кожицы и нарежьте тоненькими лепестками (можно использовать нож для чистки овощей).

  3. В глубокую миску или кастрюлю насыпьте весь сахар, добавьте лепестки имбиря, влейте воду и приготовьте сахарный сироп, доведя его до кипения.

  4. Переложите половинки слив в таз и залейте их горячим сиропом, добавьте корицу и бадьян. Поставьте таз на средний огонь и, помешивая или встряхивая, варите 30 минут. В процессе варки снимайте пенки.

  5. Снимите джем с огня и дайте ему остыть. Затем выньте палочки корицы и звездочки бадьяна, поровну разложите в 3 сухие стерильные банки емкостью 500 мл, а затем разлейте в банки джем. В каждой баночке джема емкостью 500 мл получится по 1 палочке корицы и по 2 звездочки бадьяна.

  6. Плотно укупорьте банки и храните при обычных комнатных условиях. Через 2-3 дня пряности полностью отдадут сливовому джему свой вкус и аромат.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2410 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников