Цукаты и пастила

Джем из красной и черной смородины с малиной

Летний сезон богат урожаями ягод, которых созревает много в садах и на дачных участках, продается по доступным ценам на рынке. В это благодатное время года важно не только насладиться свежими ягодами, но и заготовить их впрок на зимний холодный период. Предлагаем вашему вниманию рецепт джема из красной и черной смородины с малиной.

Джем из красной и черной смородины с малиной заготовить абсолютно не сложно, процесс доступен даже начинающим хозяйкам. Обычно для доведения джема до требуемой густоты нужно варить ягодную массу с сахаром длительное время или предусмотреть кратковременное уваривание с последующим длительным настаиванием. Все упрощается благодаря использованию желфикса, благодаря которому время варки джема сводится к минимуму, а после остывания он приобретает желаемую густоту.

Ингредиенты примерно на 5 баночек емкостью 200 мл:

  • красная смородина – 300 г
  • черная смородина – 300 г
  • малина – 500 г
  • вода – ¼ стакана
  • желфикс 2:1 Dr. Откер – 1 упаковка (40 г)
  • сахар – 500 г

Джем из красной и черной смородины с малиной. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Банки требуемого размера в указанном количестве вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Смородину промойте под проточной водой, обсушите, удалите плодоножки. Малину переберите, удалите чашелистики и случайный мусор. Сложите ягоды в кастрюлю с толстым дном для варки джема.

  3. Залейте небольшим количеством воды, поставьте на плиту и варите 10 минут. Разотрите ягодную массу пестиком. Затем всыпьте желфикс, тщательно перемешайте. Доведите массу до кипения и при помешивании варите 2-3 минуты.

  4. Горячий джем разложите в сухие стерильные баночки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания банок и джема в них.

  5. Когда джем в банках остынет, уберите его для постоянного хранения в прохладное место или в помещение с комнатной температурой, но без доступа прямых солнечных лучей.

  6. Джем из красной и черной смородины с малиной порадует вас зимой или в любое другое время года замечательным ягодным вкусом, полезными и целительными свойствами, предупреждающими простудные заболевания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 151 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму
Пюре из перца и помидоров на зимуПюре из перца и помидоров на зиму
Чатни из желтой мирабелиЧатни из желтой мирабели
Желейный джем из мирабели с ЖелфиксомЖелейный джем из мирабели с Желфиксом
Джем из желтой мирабели с кардамоном по-польскиДжем из желтой мирабели с кардамоном по-польски
Домашний джем из мирабели без сахараДомашний джем из мирабели без сахара
Ванильный джем из желтой мирабели с ромомВанильный джем из желтой мирабели с ромом
Компот из красной мирабели на зимуКомпот из красной мирабели на зиму
Джем из сливы мирабель с ванильными ноткамиДжем из сливы мирабель с ванильными нотками
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом