Цукаты и пастила

Джем из красной смородины

 

Красная смородина не может ароматом конкурировать с черной, но полезных веществ в ее ягодах хоть отбавляй. Предлагаем воспользоваться рецептом джема из красной смородины на зиму, так как эта вкусная ягода хранится в свежем виде недолго. 

Рецепт джема очень простой в приготовлении. В нем вкус красной смородины проявляется особо эффектно. По консистенции джем получается густоватым, ароматным и нежным. А особенную кислинку этой витаминной ягоды можно регулировать, добавляя или уменьшая количество сахара в ингредиентах. 

Ингредиенты:

  • ягоды красной смородины – 1 кг
  • сахар – 400 г

Джем из красной смородины. Приготовление:

  1. Переберите красную смородину, обрывая ее от веточек и удаляя прочий мусор.

  2. Сложите ягоды в дуршлаг и тщательно промойте под проточной холодной водой.

  3. выложите подготовленную красную смородину в кастрюлю или миску, в которой будете варить джем.

  4. Добавьте сахар, поставьте на слабый огонь и варите джем 2 часа. Помешивайте, чтобы избежать пригорания, которое негативно скажется на вкусе заготовки.

  5. Снимите джем с огня, дождитесь, пока он слегка остынет и перетрите через сито или дуршлаг с мелкой сеткой. Таким образом, вы получите нежную консистенцию ягод в джеме и избавитесь от твердых косточек. 

  6. Правда, помня, что в красной смородине самые полезные косточки и кожура, немножко косточек после перетирания через дуршлаг предлагаем все-таки добавить в общую массу ягодного пюре.

  7. Разложите готовый джем в сухие стерильные банки и плотно укупорьте крышками. Уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2613 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму