Отличный выход в жаркую пору заготовок рецепт варенья из чёрной смородины – пятиминутка. Варенье, которое прозвали «пятиминуткой», получило такое прозвище неспроста. Варенье из смородины пятиминутка варится действительно пять минут. Если не считать времени на подготовку ягод.
За счет того, что тепловая обработка ягод сведена к минимуму, варенье, приготовленное по этому рецепту, сохраняет максимальное количество полезных веществ этой витаминной ягоды. Поэтому ароматное смородиновое варенье не только доставит вам наслаждение в холодное зимнее время, но и укрепит здоровье.
Подайте вкусное варенье к чаю, испеките с ним пирог или пирожки, или же просто намажьте на кусок свежего хлеба и насладитесь с молоком.
- ягоды черной смородины – 1 кг
- вода – 2 стакана
- сахар – 1,5 кг
Черносмородиновое варенье пятиминутка. Приготовление:
- Спелые ягоды черной смородины переберите, удаляя мусор и веточки, промойте под проточной водой при помощи дуршлага и, высыпав на бумажное полотенце, слегка подсушите, чтобы убралась излишняя влага.
- В объемную широкую кастрюлю или миску влейте воду, добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения.
- Опустите в кипящий сироп подготовленные ягоды черной смородины, перемешайте, доведите до кипения и варите с этого момента пять минут.
- Разложите горячее варенье в чистые сухие банки, плотно укупорьте стерильными сухими крышками. Стерилизовать банки перед раскладкой не обязательно, как и переворачивать их вверх дном. Достаточно, чтобы крышки были прокипяченными и сухими.
- Хранить заготовку можно при комнатной температуре на полках кладовки, куда не попадают прямые солнечные лучи.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
