:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из черной смородины быстрого приготовления

Лето – благодатная пора созревания вкусных витаминных ягод. Когда на кустах поспеет черная смородина, не забудьте наварить из нее варенья на зиму. Рецепт быстрого варенья из черной смородины поможет вам в этом деле.

Не секрет, что сохранение максимального количества полезных веществ смородины осуществляется благодаря минимальной термической обработке в процессе приготовления варенья. В рецепте вкусного и ароматного сверхбыстрого варенья ягоды поддаются воздействию высоких температур минимальное время. 

Ингредиенты:

  • ягоды черной смородины – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг

Варенье из черной смородины быстрого приготовления. Приготовление:

  1. Переберите ягоды черной смородины, удалив веточки и мусор, промойте и откиньте на дуршлаг.

  2. Вскипятите воду в объемной кастрюле и опустите смородину в дуршлаге в кипяток на несколько минут. Затем пересыпьте из дуршлага в миску и разомните.

  3. Добавьте к полученному ягодному пюре сахар, поставьте миску на огонь и доведите до кипения, помешивая.

  4. Горячее варенье разложите в стерилизованные сухие банки, укупорьте крышками и после остывания вынесите банки на хранение в кладовку.

На заметку

А если после заполнения банок осталось немного варенья, вы можете приготовить вкусный и ароматный смородиновый чай с листьями смородины или (и) базилика. Заварите свежие листья черной смородины или базилика. После настаивания под крышкой чайника в заварку добавьте варенье из черной смородины.

Такой ароматный и полезный согревающий чай вы можете приготовить и зимой, если кроме варенья с черной смородиной заготовите (насушите или заморозите) листочки смородины и базилика.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 239 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты