Цукаты и пастила

Варенье из красной смородины с яблочным соком

В настоящее время многие хозяйки варят джемы и варенье с добавлением желфикса – специального пектинового загустителя. Благодаря такой добавке, вам не придется добавлять много сахара, а также слишком уваривать джем для достижения нужной густоты. А значит, вы получите более здоровую заготовку, в которой по максимуму сохраняются витамины.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного варенья из красной смородины с яблочным соком. Яблочный сок в списке ингредиентов тоже выступает дополнительным источником натурального пектина и придает джему особый приятный оттенок вкуса. Если варенье покажется вам кисловатым, добавьте еще немного сахара по вкусу.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 1,5 кг
  • яблочный сок – 2 стакана
  • желфикс 2:1 – 2 упаковки (по 40 г)
  • сахар – 1 кг

Варенье из красной смородины с яблочным соком. Приготовление:

  1. Подготовьте баночки небольшого размера. Хорошо вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Красную смородину вымойте под проточной водой, оборвите ягоды с веточек и сложите в широкую кастрюлю с толстым дном. Налейте туда яблочный сок и смешайте с желфиксом, смешав его с 2 столовыми ложками сахара.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая. Затем всыпьте оставшийся сахар.

  4. Ягодную массу с желфиксом и сахаром доведите до кипения снова и варите на сильном огне, все время помешивая. В это время ягодная масса станет плотнее, увеличиваясь в объеме примерно на треть.

  5. В процессе варки образуется обильная пена. Варите варенье 3 минуты с момента закипания, уберите кастрюлю с огня и снимите пену шумовкой.

  6. Разложите варенье в горячем состоянии в подготовленные ранее сухие банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. После того, как банки с вареньем остынут, уберите их на хранение в затемненное место с комнатной температурой. 

  8. Варенье из красной смородины с яблочным соком – отличная витаминная заготовка, которая пригодится вам в любое время года как лакомство к чаю, дополнение к десертам или начинка для пирогов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1901 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму