:

Цукаты и пастила

Варенье из красной смородины с яблочным соком

В настоящее время многие хозяйки варят джемы и варенье с добавлением желфикса – специального пектинового загустителя. Благодаря такой добавке, вам не придется добавлять много сахара, а также слишком уваривать джем для достижения нужной густоты. А значит, вы получите более здоровую заготовку, в которой по максимуму сохраняются витамины.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного варенья из красной смородины с яблочным соком. Яблочный сок в списке ингредиентов тоже выступает дополнительным источником натурального пектина и придает джему особый приятный оттенок вкуса. Если варенье покажется вам кисловатым, добавьте еще немного сахара по вкусу.

Ингредиенты:

  • красная смородина – 1,5 кг
  • яблочный сок – 2 стакана
  • желфикс 2:1 – 2 упаковки (по 40 г)
  • сахар – 1 кг

Варенье из красной смородины с яблочным соком. Приготовление:

  1. Подготовьте баночки небольшого размера. Хорошо вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  2. Красную смородину вымойте под проточной водой, оборвите ягоды с веточек и сложите в широкую кастрюлю с толстым дном. Налейте туда яблочный сок и смешайте с желфиксом, смешав его с 2 столовыми ложками сахара.

  3. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите содержимое до кипения, постоянно помешивая. Затем всыпьте оставшийся сахар.

  4. Ягодную массу с желфиксом и сахаром доведите до кипения снова и варите на сильном огне, все время помешивая. В это время ягодная масса станет плотнее, увеличиваясь в объеме примерно на треть.

  5. В процессе варки образуется обильная пена. Варите варенье 3 минуты с момента закипания, уберите кастрюлю с огня и снимите пену шумовкой.

  6. Разложите варенье в горячем состоянии в подготовленные ранее сухие банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. После того, как банки с вареньем остынут, уберите их на хранение в затемненное место с комнатной температурой. 

  8. Варенье из красной смородины с яблочным соком – отличная витаминная заготовка, которая пригодится вам в любое время года как лакомство к чаю, дополнение к десертам или начинка для пирогов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 397 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости