Цукаты и пастила

Желе из черной смородины

Смородина отлично желируется, поэтому из этой витаминной ягоды получается очень вкусное и полезное консервированное желе. По этому рецепту получается просто замечательное желе – упругое, держит форму и никаких желирующих веществ!

Желе можно готовить из любой смородины – красной, белой или черной. Тем, у кого растет смородина, такой способ заготовки должен показаться интересным. Желе из смородины, особенно черной, получается отличного качества, ведь в этих ягодах высоко содержание пектина и кислоты. 

Ингредиенты:

  • смородина – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 2 стакана 

Желе из черной смородины. Приготовление:

  1. Ягоды промойте, отделите от веточек, обсушите, взвесьте. Если нету весов, знайте, что в банку емкостью 1 л вмещается 700 г ягод.

  2. Смородину выложите в таз или кастрюлю, добавьте воду и варите 15 минут после закипания, периодически снимая пену.

  3. Добавьте сахар и варите после закипания еще 15 минут, не забывая снимать пену.

  4. В конце варки правильно сваренное желе загустеет и начнет цепляться за стенки таза или кастрюли.

  5. Готовое желе разложите в банки и закатайте. Можете хранить желе и под пластмассовой крышкой, тогда на варенье сверху положите кружки белой бумаги, пропитанные водкой. 

На заметку!

Варите смородиновое желе в широком тазу или кастрюле с толстым дном, чтобы высота варенья или желе была не большой, иначе оно долго не будет густеть и потеряет цвет и аромат при более длительной тепловой обработке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 4502 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму