Цукаты и пастила

Желе из черной смородины

Смородина отлично желируется, поэтому из этой витаминной ягоды получается очень вкусное и полезное консервированное желе. По этому рецепту получается просто замечательное желе – упругое, держит форму и никаких желирующих веществ!

Желе можно готовить из любой смородины – красной, белой или черной. Тем, у кого растет смородина, такой способ заготовки должен показаться интересным. Желе из смородины, особенно черной, получается отличного качества, ведь в этих ягодах высоко содержание пектина и кислоты. 

Ингредиенты:

  • смородина – 1 кг
  • сахар – 1,5 кг
  • вода – 2 стакана 

Желе из черной смородины. Приготовление:

  1. Ягоды промойте, отделите от веточек, обсушите, взвесьте. Если нету весов, знайте, что в банку емкостью 1 л вмещается 700 г ягод.

  2. Смородину выложите в таз или кастрюлю, добавьте воду и варите 15 минут после закипания, периодически снимая пену.

  3. Добавьте сахар и варите после закипания еще 15 минут, не забывая снимать пену.

  4. В конце варки правильно сваренное желе загустеет и начнет цепляться за стенки таза или кастрюли.

  5. Готовое желе разложите в банки и закатайте. Можете хранить желе и под пластмассовой крышкой, тогда на варенье сверху положите кружки белой бумаги, пропитанные водкой. 

На заметку!

Варите смородиновое желе в широком тазу или кастрюле с толстым дном, чтобы высота варенья или желе была не большой, иначе оно долго не будет густеть и потеряет цвет и аромат при более длительной тепловой обработке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 4598 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем