Ананасы, манго, хурма – каждый из этих фруктов имеет изумительный вкус сам по себе, а вместе в джеме превратятся в райское наслаждение. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт джема из ананаса, манго и хурмы, который сладко разнообразят будничное домашнее меню и будет эффектным угощением к праздничному чаепитию. Идея заимствована из копилки лучших рецептов кулинаров Словении.
Джем из ананаса, манго и хурмы особенно уместно приготовить накануне зимних праздников, если вы решили использовать красиво оформленные баночки в качестве оригинального и вкусного съедобного подарка. Джем не слишком сладкий, он имеет красивый солнечный цвет и понравится всем, кто попробует хоть ложечку. Готовьте, наслаждайтесь и угощайте близких людей.
- ананас спелый, очищенный и нарезанный – 1 кг
- манго спелый, очищенный и нарезанный – 500 г
- хурма спелая, очищенная и нарезанная – 2-3 шт.
- сахар – 500 г
- ваниль – 1 стручок
- лимонная кислота – 5 г (1 ч. ложка без горки)
- лайм (для сока) – 1 шт.
Джем из ананаса, манго и хурмы. Приготовление:
- Очистите ананасы, манго и хурму, нарежьте кубиками. Сложите в большую миску, добавьте сахар, зерна ванили, лимонную кислоту и сок лайма. Перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы фрукты пустили сок и объединились все ароматы.
- Переложите фрукты с образовавшимся ароматным сиропом в кастрюлю с толстым дном для варки джема. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь и при слабом кипении варите в течение 40 минут.
- В процессе варки не забывайте периодически помешивать джем, чтобы он не пригорел. Пока джем варится, подготовьте банки. Удобно стерилизовать банки в духовке.
- Разогрейте духовку до 100 градусов, вымытые 4 банки поставьте на противень, и крышки положите тоже. Поставьте противень в духовку на 15 минут, затем достаньте противень из духовки.
- Готовый джем из ананаса, манго и хурмы разложите в сухие стерильные банки (осторожно, не обожгитесь!), плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
- Джем из ананаса, манго и хурмы готов. Уберите банки в тёмное место, можно с комнатной температурой. Наслаждайтесь сами и приглашайте всех на праздничное чаепитие.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
