:

Цукаты и пастила

Джем из тыквы, манго и лимона

Тыква отлично сочетается с манго в сладких заготовках, дополняя вкусы друг друга. Предлагаем замечательный рецепт сладкого и ароматного джема из тыквы, манго и лимона. Этот джем будет изысканным лакомством к зимнему чаю.

Для джема предпочтительно выбрать тыкву сорта Хоккайдо, оригинальный ореховый оттенок вкуса которой особенно подходит к тыквенно-манговому дуэту. Этот безумно вкусный джем, приправленный лимонным соком, кроме лакомства к чаю можно подать с блинчиками, на бутербродах и тостах, с печеньем и пирожными. Приготовьте хоть несколько баночек – не пожалеете!

Ингредиенты:

  • тыква Хоккайдо – 1 шт.
  • плоды манго, спелые и сочные – 2 шт.
  • свежий корень имбиря – около 1 см
  • лимонный сок – из 1 лимона
  • сахар – 1,5 стакана
  • мед – 3 ст. ложки

Джем из тыквы, манго и лимона. Приготовление:

  1. Тыкву нарежьте дольками вместе с кожицей, удалите семена с внутренностями. Сложите кусочки на противень, полейте медом и запекайте в духовке, нагретой до 190 градусов, на протяжении 40-45 минут.

  2. После этого мякоть отделите от кожи, поместите в большую кастрюлю с толстым дном, добавите манго, лимонный сок, натертый на терке имбирь. Готовьте на слабом огне 50 минут, помешивая.

  3. Добавьте сахар и готовьте еще 10 минут. Затем снимите с огня и, после легкого остывания, взбейте погружным блендером до однородной гладкой консистенции. Варите еще 10 минут после измельчения. Не забывайте помешивать.

  4. Тем временем вымойте небольшие банки и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите несколько минут и обсушите.

  5. Горячий джем из тыквы, манго и лимона разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Чтобы остывание джема в банках происходило медленнее, укутайте перевернутые горячие банки одеялом или любой плотной тканью и в таком положении оставьте на время около 24 часов.

  7. Джем из тыквы, манго и лимона отлично хранится при комнатной температуре в месте без попадания прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 239 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости
Конфитюр из жимолости с желатиномКонфитюр из жимолости с желатином