Джем из бананов – не только вкусное, но и полезное лакомство. Оно несомненно понравится любителям экзотики насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, который не оставит вас равнодушными за чаем в холодные зимние вечера.
Но кроме чая с этим джемом можно сообразить множество десертных блюд, взять за основу начинки для пирогов. В состав джема входят ингредиенты, имеющиеся круглый год на магазинных полках, поэтому приготовить этот невероятно вкусный деликатес доступно вне сезона. Если вам не нравится вкус апельсина, замените его лимоном.
- бананы – 1 кг (примерно 5-6 шт.)
- апельсины – 2 шт.
- сахар – 500-700 г
- вода – ½ стакана
Джем из бананов с апельсинами. Приготовление:
- Бананы очистите от кожуры, разомните толкушкой или измельчите в блендере, сложите в миску или кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром.
- Апельсин очистите от кожуры, снимая по максимуму белый подкожный слой, и нарежьте мякоть дольками, удалив семена. Добавьте нарезанный апельсин к банановой массе, перемешайте и оставьте на 30-50 минут.
- Добавьте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, около 30-40 минут, чтобы кусочки плодов превратились в желеподобную кашицу красновато-коричневого цвета. Удаляйте с поверхности образующуюся пену, так как она может вызвать брожение джема при длительном хранении.
- В горячем виде разложите джем в чистые сухие банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.
- После охлаждения уберите банки на хранение в кладовку. Прохладная температура не обязательна.
Интересно знать
При покупке сладких банановых плодов у многих возникает вопрос: это овощи или фрукты? Уверяем вас – ни то, ни другое. Биологи пришли к выводу, что банановое растение представляет собой гигантскую траву, а значит банан – ягода.
Трава, как известно, обладает плотным стеблем без коры и древесины, плоды растут как ответвления от стеблей, а после созревания их растение умирает. В этом плане банан – трава-долгожитель. Он цветет по сезону, завязывает плоды, но после их созревания отмирает лишь стебель, а из корня растения отрастают новые побеги стеблей. И так продолжается столетия!
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
