:

Засахаривание (цукаты)

Джем из бананов с апельсинами

Джем из бананов – не только вкусное, но и полезное лакомство. Оно несомненно понравится любителям экзотики насыщенным ароматом и неповторимым вкусом, который не оставит вас равнодушными за чаем в холодные зимние вечера.

Но кроме чая с этим джемом можно сообразить множество десертных блюд, взять за основу начинки для пирогов. В состав джема входят ингредиенты, имеющиеся круглый год на магазинных полках, поэтому приготовить этот невероятно вкусный деликатес доступно вне сезона. Если вам не нравится вкус апельсина, замените его лимоном.

Джем из бананов с апельсинами. Ингредиенты:

  • бананы – 1 кг (примерно 5-6 шт.)
  • апельсины – 2 шт.
  • сахар – 500-700 г
  • вода – ½ стакана

Джем из бананов с апельсинами. Приготовление:

  1. Бананы очистите от кожуры, разомните толкушкой или измельчите в блендере, сложите в миску или кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром.

  2. Апельсин очистите от кожуры, снимая по максимуму белый подкожный слой, и нарежьте мякоть дольками, удалив семена. Добавьте нарезанный апельсин к банановой массе, перемешайте и оставьте на 30-50 минут.

  3. Добавьте воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите, помешивая, около 30-40 минут, чтобы кусочки плодов превратились в желеподобную кашицу красновато-коричневого цвета. Удаляйте с поверхности образующуюся пену, так как она может вызвать брожение джема при длительном хранении.

  4. В горячем виде разложите джем в чистые сухие банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  5. После охлаждения уберите банки на хранение в кладовку. Прохладная температура не обязательна.

Интересно знать!

При покупке сладких банановых плодов у многих возникает вопрос: это овощи или фрукты? Уверяем вас – ни то, ни другое. Биологи пришли к выводу, что банановое растение представляет собой гигантскую траву, а значит банан – ягода.

Трава, как известно, обладает плотным стеблем без коры и древесины, плоды растут как ответвления от стеблей, а после созревания их растение умирает. В этом плане банан – трава-долгожитель. Он цветет по сезону, завязывает плоды, но после их созревания отмирает лишь стебель, а из корня растения отрастают новые побеги стеблей. И так продолжается столетия!

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 963 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты