Предлагаем рецепт очень вкусной оригинальной заготовки из бананов и шоколада, которую и заготовкой то не назовешь. Ведь шоколадно-банановый джем готовится не по сезону, а по мере необходимости. Ведь ингредиенты имеются в продаже круглый год.
А когда вы освоите «производство» этого удивительного десерта, то необходимость будет появляться очень часто. Джем хорош как начинка для маффин и пирога, крем для торта или рулета, в творог, на булку к чаю. С ингредиентами допустимы эксперименты: больше или меньше шоколада, какао вместо шоколада, лимонный вместо апельсинового сока.
- бананы – 3-4 шт.
- сахар – ½ стакана
- сок апельсина 50 мл
- шоколад 77% – 75 г
- шоколад 55% – 100 г
Шоколадно-банановый джем. Приготовление:
- Очистите бананы от кожуры и превратите в пюре при помощи блендера. Выложите в кастрюлю (или миску), добавьте сахар и сок апельсина.
- Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и на среднем огне варите смесь около 5 минут.
- Добавьте поломанный на кусочки шоколад, тщательно размешайте, чтобы шоколад растворился.
- Снимите джем с огня, в горячем состоянии разлейте в сухие стерильные банки, закройте крышками. После остывания уберите на хранение в холодильник. Храниться такая заготовка может около 2 недель.
На заметку
- Для джема лучше всего подойдут очень спелые бананы.
- Когда шоколад растворится в горячем банановом пюре, важно сразу же снять кастрюлю с огня, так как джем начнет пузыриться, брызгаться, увеличивая риск обжечь руки.
- Несколько капель апельсинового или шоколадного ликера усилят аромат и приятно дополнят вкус джема.
- Заменив темный шоколад белым, получите совершенно новый вкусовой вариант джема.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Заказать формы для шоколада предлагает интернет-магазин ForBakeIt. Аксессуары для изготовления шоколадных изделий дают возможность готовить десерт в домашних условиях.
