:

Засахаривание (цукаты)

Шоколадно-банановый джем

Предлагаем рецепт очень вкусной оригинальной заготовки из бананов и шоколада, которую и заготовкой то не назовешь. Ведь шоколадно-банановый джем готовится не по сезону, а по мере необходимости. Ведь ингредиенты имеются в продаже круглый год.

А когда вы освоите «производство» этого удивительного десерта, то необходимость будет появляться очень часто. Джем хорош как начинка для маффин и пирога, крем для торта или рулета, в творог, на булку к чаю. С ингредиентами допустимы эксперименты: больше или меньше шоколада, какао вместо шоколада, лимонный вместо апельсинового сока.

Шоколадно-банановый джем. Ингредиенты:

  • бананы – 3-4 шт.
  • сахар – ½ стакана
  • сок апельсина 50 мл
  • шоколад 77% – 75 г
  • шоколад 55% – 100 г

Шоколадно-банановый джем. Приготовление:

  1. Очистите бананы от кожуры и превратите в пюре при помощи блендера. Выложите в кастрюлю (или миску), добавьте сахар и сок апельсина.

  2. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и на среднем огне варите смесь около 5 минут.

  3. Добавьте поломанный на кусочки шоколад, тщательно размешайте, чтобы шоколад растворился.

  4. Снимите джем с огня, в горячем состоянии разлейте в сухие стерильные банки, закройте крышками. После остывания уберите на хранение в холодильник. Храниться такая заготовка может около 2 недель.

На заметку!

  • Для джема лучше всего подойдут очень спелые бананы.

  • Когда шоколад растворится в горячем банановом пюре, важно сразу же снять кастрюлю с огня, так как джем начнет пузыриться, брызгаться, увеличивая риск обжечь руки.

  • Несколько капель апельсинового или шоколадного ликера усилят аромат и приятно дополнят вкус джема.

  • Заменив темный шоколад белым, получите совершенно новый вкусовой вариант джема.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Заказать формы для шоколада предлагает интернет-магазин ForBakeIt. Аксессуары для изготовления шоколадных изделий дают возможность готовить десерт в домашних условиях.

 

Прочитано 595 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты