:

Цукаты и пастила

Джем-пятиминутка из фейхоа

 

Увидев на полках магазина зеленые экзотические плоды фейхоа, не проходите мимо. Купите килограмм для пробы, чтобы сварить оригинальный по вкусу и очень полезный джем-пятиминутку, который быстро готовится, а еще быстрее съедается.

Плоды фейхоа для джема выбирайте как можно мягче, а если попались твердые, оставьте их улежаться несколько дней. Так фейхоа станут ароматнее и слаще. Джем-пятиминутка из фейхоа будет отличным десертом к чаю ложечкой вприкуску, на тосте или бутерброде с сыром. Кроме того густой джем подойдет как начинка в пироги и пирожки.

Джем-пятиминутка из фейхоа. Ингредиенты:

  • плоды фейхоа – 1 кг
  • сахар – 800 г – 1 кг
  • вода – ½ стакана

Джем-пятиминутка из фейхоа. Приготовление:

  1. Вымойте плоды, обрежьте ороговевшие кончики. Пропустите фейхоа с кожицей через мясорубку. Полученное пюре сложите в кастрюлю для варки варенья, пересыпьте сахаром, добавьте воду и оставьте на 1 сутки, чтобы кристаллы сахара растворились.

  2. Поставьте кастрюлю с фруктовой массой на огонь, доведите до кипения, помешивая и снимая пену. Масса будет довольно густой, поэтому мешать лучше силиконовой лопаткой, которая хорошо чистит дно.

  3. После того как закипит, варите джем на слабом огне 5 минут, не забывая помешивать. В процессе варки джем может брызгаться, поэтому во избежание попадания горячих капель на руку при помешивании надевайте силиконовую перчатку.

  4. Готовый джем в горячем состоянии разлейте в сухие чистые банки и укупорьте или закрутите винтовыми крышками. 

  5. Закрытые банки с джемом укутайте одеялом и оставьте на 1 сутки для усиления процесса желирования.

  6. Храните джем из фейхоа в кладовке с обычной комнатной температурой.

На заметку!

Фейхоа – зеленые продолговатые ягоды, произрастающие в Южной Америке. В плотной терпкой на вкус кожуре вы обнаружите мягкую сочную мякоть и немного семян. Съедобен весь плод. Часто кожурой пренебрегают, употребляя только мякоть и забыв, что кожура содержит много полезных веществ. Высушив кожуру, можно добавлять ее в чай для ароматизации.

Созревает фейхоа с октября по ноябрь. Обычно собирают урожай еще не дозревших плодов, что позволяет их без повреждений транспортировать.

Покупая фейхоа, проверяйте плоды на ощупь. Если они достаточно твердые, то должны улежаться несколько дней до созревания.

Разрезав плод, вы определите его качество. Спелая ягода имеет прозрачную мякоть, не созревшие ягоды в разрезе белые, а перезрелые, испорченные – коричневые.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1483 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости