:

Цукаты и пастила

Пряное апельсиновое варенье с бренди

Испробуйте этот несложный рецепт, чтобы приготовить пряное апельсиновое варенье с бренди. Этот ароматный деликатес пригодится вам к зимнему чаю, а также как отличная добавка к различным десертам, творогу, мороженному.

Ингредиенты, используемые в варенье, имеются в продаже круглый год, поэтому можете сварить такое варенье даже зимой, чтобы насладиться ароматным цитрусовым десертом с пряными нотками. Пряное апельсиновое варенье не требует особого температурного режима, поэтому, плотно укупорив банки, храните его при комнатной температуре.

Ингредиенты:

  • апельсины – 1 кг (4-5 шт.)
  • сахар – 1 кг
  • бренди – 4 ст. ложки
  • вода – 3 л
  • кардамон (семена) – 4 коробочки
  • гвоздика – 2 бутона
  • имбирь молотый – 1 ч. ложка
  • корица молотая – 1 ч. ложка
  • мускатный орех – 1 ч. ложка

Пряное апельсиновое варенье с бренди. Приготовление:

  1. Тщательно вымойте апельсины, обсушите и снимите тонкий слой цедры с помощью овощечистки или острым ножом. Выполните эту процедуру, стараясь не задеть белый подкожный слой апельсинов.

  2. Снятую цедру нарежьте тонкими полосками.

  3. Апельсины без кожуры разрежьте пополам и выжмите сок. Сами отжатые апельсины заверните в марлю вместе с косточками и завяжите узелок. Косточки в узелке особо нужны, как источник пектина, чтобы варенье густело.

  4. В кастрюлю, подходящую по размеру налейте воду, всыпьте измельченную цедру, влейте сок, поместите марлевый узелок и оставьте настаиваться на протяжении суток.

  5. Затем поставьте кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения и варите. Как только жидкость уварится вдвое, выньте марлевый узелок, отжав его, добавьте сахар, коробочки кардамона, гвоздику. Смешайте молотые специи и тоже всыпьте в кастрюлю, тщательно перемешав.

  6. Варите, помешивая, пока масса не уменьшится еще примерно на треть. Когда масса начнет густеть, влейте бренди, перемешайте, выньте коробочки кардамона и бутончики гвоздики.

  7. Уваривайте варенье до готовности на сильном огне. Капли готового варенья не растекаются по холодному блюдцу, наклоненному перпендикулярно к столу, а остаются без движения или плавно ползут.

  8. Готовое варенье разлейте в чистые сухие банки и укупорьте крышками.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Скупка алкоголя подразумевает срочный выкуп элитного алкоголя. Подробнее можете ознакомиться по ссылке http://skupka.pro/skupka-alcogol/ Специалисты всегда предложат вам максимально выгодную цену за алкоголь.


 

Прочитано 1103 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу