Осваивая заготовку сладких деликатесов из экзотических плодов, обратите внимание на рецепт варенья из грейпфрутов с лимоном. Этот оригинальный десерт обладает ярким кисловато-сладким вкусом и богат множеством витаминов.
Достаточно взглянуть на варенье, чтобы поднялось настроение с приливом энергии. Но помимо сладкого лакомства грейпфрут способен очистить организм от шлаков, восстановить баланс витаминов в организме, ускорить обмен веществ, способствуя похудению. Все это делает варенье не только вкусным, но и очень полезным.
Остается только купить чай вкусный и ароматный и наслаждаться оригинальным вареньем из грейпфрутов длинными зимними вечерами.
Варенье из грейпфрутов с лимоном. Ингредиенты:
- грейпфруты – 600 г (4-5 шт.)
- лимон – 1 шт.
- сахар – 350 г
- корица молотая – щепотка
Варенье из грейпфрутов с лимоном. Приготовление:
- Вымойте грейпфруты и лимон. При помощи терки снимите с цитрусовых плодов тонкий слой цедры, стараясь не задеть белый подкожный слой.
- С мякоти грейпфрутов удалите белую подкожную пленку и прожилки, а также избавьтесь от косточек. Эта процедура важна, так как пленка и косточки будут горчить в варенье и плохо жеваться.
- Мякоть грейпфрута нарежьте кусочками, сложите в кастрюлю для варки варенья, добавьте цедру лимона и грейпфрутов, сахар, выжмите сок лимона без косточек. Лимонную мякоть без косточек также можете добавить в варенье, измельчив на кусочки.
- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите фруктовую массу до кипения и варите, помешивая, около 1,5 часа. В результате варенье должно уменьшиться в объеме вдвое, как минимум.
- Добавьте молотую корицу и проварите еще 5 минут.
- Горячее варенье разлейте в чистые сухие банки и плотно укупорьте.
- Хранить грейпфрутовое варенье можно в кладовке с обычной комнатной температурой.
Варенье из грейпфрутов с лимоном – не сезонная заготовка. Вы можете сварить его по желанию и необходимости в любое время года. Но лучше всего подойдут для варенья свежие, спелые и сочные плоды. По консистенции варенье схоже с жидким мармеладом, на вкус с пикантной грейпфрутовой горчинкой.
