Цукаты и пастила

Варенье из хурмы с мандаринами

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт яркого, ароматного варенья из хурмы с мандаринами, которое порадует вас зимой и в любое другое время не зависимо от погоды замечательным медовым вкусом. Мандариновые дольки, добавленные в небольшом количестве, придадут варенью праздничный цитрусовый оттенок и смягчат природную сладость хурмы.

Варенье из хурмы с мандаринами в процессе варки приобретает густую консистенцию и интересный сбалансированный вкус. Это лакомство сделает ваше будничное чаепитие более уютным и придаст особое душевное настроение на посиделках с друзьями. Варенье годится не только на тосты к чаю или кофе, но еще более выигрышно ощущается его вкус в начинках выпечки.

Ингредиенты:

  • хурма – 750-800 г
  • мандарины – 100-110 г
  • сахар – 2 стакана (400 г)
  • мед – 2 ст. ложки (опционально)

Варенье из хурмы с мандаринами. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки, тщательно удаляя белые соединительные пленки. Хурму любой зрелости очистите от кожицы, и вырежьте все поврежденные места.

  2. Если плоды хурмы имеют тёрпкий вяжущий вкус, для его нейтрализации желательно заморозить их, чтобы варенье не приобрело неприятный оттенок вкуса. Подготовленную хурму и дольки мандаринов нарежьте мелкими кусочками.

  3. Сложите измельченные фрукты в кастрюлю для варки варенья, засыпьте сахаром и оставьте на 30-40 минут, чтобы хурма пустила некоторое количество сока. Затем добавьте мед и поставьте кастрюлю на плиту.

  4. На среднем огне доведите будущее варенье до кипения, затем убавьте огонь до минимального и варите при слабом кипении, вернее, томите. Если хурма была переспевшей, варенье будет готово через 30 минут томления, если плоды упругие – понадобится около 1 часа.

  5. Снимите кастрюлю с готовым вареньем с огня. Оно будет жидковатым, с целыми кусочками фруктов. Если желаете иметь консистенцию густого джема, в горячем состоянии пробейте варенье блендером до однородности.

  6. Измельченное варенье верните на плиту, снова доведите до кипения. Разложите в сухие стерильные банки, закрутите сухими винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Из указанного набора ингредиентов получится примерно 700-800 мл варенья, разложенного в небольшие баночки. Цвет варенья зависит от цвета мякоти хурмы – от светло янтарного до красноватого. 

  8. Готовое варенье из хурмы с мандаринами можно хранить в затемненном месте при комнатной температуре. Нарушив герметичность банки, переставьте ее в холодильник.

На заметку

Хурма богата природной фруктозой, поэтому класть в варенье много сахара нет необходимости, 500 г сахара на 1 кг плодов достаточно. Но сладкоежки могут немного увеличить норму, а также добавить мед для получения интересного оттенка вкуса.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если подыскиваете надежного поставщика новогодней атрибутики, то здесь вы найдете красивейшие искусственные елки, новогодние гирлянды, а также широкий выбор мишуры, елочных игрушек и прочих украшений.

 

Прочитано 2183 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно