Цукаты и пастила

Варенье из хурмы со сливочным маслом

Зима – замечательное время, характеризующееся не только множеством праздников, но и появлением в магазинах большого количества хурмы. Эти экзотические фрукты (ботаники относят их к ягодам) удивляют множеством форм, а вкус их различен по степени сладости, терпкости и вяжущим качествам. Насладившись вкусом экзотических плодов, не забудьте и заготовить их впрок.

Из хурмы, как и из других плодов, можно готовить варенья и джемы,чтобы продлить сезон потребления на более длительное время. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт замечательного варенья из хурмы со сливочным маслом, которое не только очень вкусное, но и полезное. Благодаря добавлению масла уменьшается риск появления плесени, варенья приобретает более нежный, мягкий вкус и консистенцию, отлично подходящую для намазывания на хлеб.

Ингредиенты:

  • хурма – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • масло сливочное – 25 г

Варенье из хурмы со сливочным маслом. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Важно выбрать для варенья правильную хурму – сладкую и спелую, но плотную. Вяжущего привкуса не должно быть, так как он может испортить вкус варенья.

  2. На 1 кг получится примерно 6 небольших плодов. Вымойте их и очистите, снимая тонкий слой кожицы. Это удобно сделать овощечисткой.

  3. Очищенную хурму нарежьте небольшими кусочками, выложите в миску, добавьте 1-2 ч. ложки воды и поставьте в микроволновку на время около 5 минут, чтобы кусочки полностью размягчились. В зависимости от мощности печи время может отличаться.

  4. Поставьте в холодильник пустое чистое блюдце. Мягкую хурму достаньте из холодильника и разомните в пюре любым способом (например, толкушкой для картофеля). Можете размять полностью или оставить небольшие кусочки.

  5. Переложите фруктовую массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, перемешайте. Поставьте на слабый огонь и варите, постоянно помешивая,пока кристаллы сахара не растворятся в сиропе.

  6. Добавьте сливочное масло, перемешайте, чтобы оно расплавилось. Увеличьте огонь, доведите варенье до кипения, которое бы не прекращалось от помешивания. С этого момента варите 5 минут.

  7. Готовность варенья протестируйте на охлажденном блюдце. Капнув на него немножко варенья, дайте капле остыть в течение 1-2 минут. У готового варенья поверхность застывшей капли морщинится от прикосновения.

  8. Если варенье тест не прошло, варите еще несколько минут с последующей проверкой на холодном блюдце. 

  9. Готовое варенье из хурмы со сливочным маслом плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1815 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму