Цукаты и пастила

Варенье из манго с лимонными нотками

Если вы решили сделать эксклюзивные десертные заготовки на зиму, то обойти вниманием плоды манго было бы недопустимо. Почему бы не приготовить из него варенье? Предлагаем замечательный рецепт варенья из манго с лимонными нотками.

Считается, что варить варенье из манго следует в двух случаях – если приобретен незрелый плод или перезрелый, который вот-вот должен испортиться. Можно, конечно, заготавливать манго и в этих экстремальных случаях, но варенье из него настолько вкусное, что не помешает купить тропические плоды и специально ради него. А готовить варенье из манго совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • манго – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • лимонный сок – из ½ лимона

Варенье из манго с лимонными нотками. Приготовление:

  1. Плоды манго очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками – не слишком крупно, но и особо мельчить не следует.

  2. Сложите нарезанные кубики манго в кастрюлю с толстым дном и засыпьте их сахаром. Можете несколько раз встряхнуть, чтобы фрукты равномерно перемешались с сахаром.

  3. Отставьте кастрюлю куда-нибудь в укромное местечко на 5-6 часов, чтобы кубики манго пустили сок. Идеально – засыпать сахаром на ночь.

  4. По истечении указанного времени поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите содержимое до кипения и, не уменьшая огонь, варите варенье 5 минут. Этого времени достаточно для пропитывания кусочков сиропом и испарения излишней жидкости.

  5. Добавьте в варенье свежеотжатый сок из половинки лимона, проследив, чтобы с соком туда не попали косточки. Они могут придать готовому варенью неприятную горчинку.

  6. Варите варенье с лимонным соком еще 1-2 минуты, после чего варенье можно считать готовым. Но если вы любите более густое варенье, то следует подержать его на плите еще минут 20, уменьшив огонь до слабого. Не забывайте помешивать и снимать образуемую пенку.

  7. Готовое варенье из манго с лимонными нотками в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Заготовка отлично хранится в кладовке с комнатной температурой в течение 6 месяцев. Для более длительного срока банки с вареньем придется пастеризовать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2094 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем