Цукаты и пастила

Варенье из манго с лимонными нотками

Если вы решили сделать эксклюзивные десертные заготовки на зиму, то обойти вниманием плоды манго было бы недопустимо. Почему бы не приготовить из него варенье? Предлагаем замечательный рецепт варенья из манго с лимонными нотками.

Считается, что варить варенье из манго следует в двух случаях – если приобретен незрелый плод или перезрелый, который вот-вот должен испортиться. Можно, конечно, заготавливать манго и в этих экстремальных случаях, но варенье из него настолько вкусное, что не помешает купить тропические плоды и специально ради него. А готовить варенье из манго совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • манго – 1 кг
  • сахар – 700 г
  • лимонный сок – из ½ лимона

Варенье из манго с лимонными нотками. Приготовление:

  1. Плоды манго очистите от кожуры, удалите косточки и нарежьте кубиками – не слишком крупно, но и особо мельчить не следует.

  2. Сложите нарезанные кубики манго в кастрюлю с толстым дном и засыпьте их сахаром. Можете несколько раз встряхнуть, чтобы фрукты равномерно перемешались с сахаром.

  3. Отставьте кастрюлю куда-нибудь в укромное местечко на 5-6 часов, чтобы кубики манго пустили сок. Идеально – засыпать сахаром на ночь.

  4. По истечении указанного времени поставьте кастрюлю на плиту, на сильном огне доведите содержимое до кипения и, не уменьшая огонь, варите варенье 5 минут. Этого времени достаточно для пропитывания кусочков сиропом и испарения излишней жидкости.

  5. Добавьте в варенье свежеотжатый сок из половинки лимона, проследив, чтобы с соком туда не попали косточки. Они могут придать готовому варенью неприятную горчинку.

  6. Варите варенье с лимонным соком еще 1-2 минуты, после чего варенье можно считать готовым. Но если вы любите более густое варенье, то следует подержать его на плите еще минут 20, уменьшив огонь до слабого. Не забывайте помешивать и снимать образуемую пенку.

  7. Готовое варенье из манго с лимонными нотками в горячем виде разложите в сухие стерильные банки, плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Заготовка отлично хранится в кладовке с комнатной температурой в течение 6 месяцев. Для более длительного срока банки с вареньем придется пастеризовать.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1881 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой