:

Засахаривание (цукаты)

Сироп из мяты на зиму

Заготовьте впрок сироп из мяты, и вы будете иметь под рукой на кухне ароматного помощника в приготовлении десертов, тортов, коктейлей. Кроме того, добавив сироп в чай,  полив им мороженное или творог, получите истинное наслаждение.

Хранить эту заготовку нужно в холодильнике. Если хотите получить более густой сироп, возьмите меньше воды, варите сироп дольше, чтобы выпарить до нужной густоты, или то и другое вместе. Если вы мяту замените мелиссой, то сироп станет более нежным и мягким. Впрочем, можете экспериментировать, взяв ароматных трав пополам.

Сироп из мяты на зиму. Ингредиенты:

  • свежая мята – большой пучок (50 г и больше)
  • сахар – 1,5 стакана
  • вода – 1 стакан
  • сок лайма – из ½  плода

Сироп из мяты на зиму. Приготовление:

  1. Из вымытых веточек мяты оборвите листочки, сложите их в кастрюльку.

  2. В другой посуде вскипятите воду, добавьте сахар и варите сироп около 10 минут.

  3. Залейте полученным горячим сиропом листочки мяты и отставьте настаиваться, пока мята в сиропе полностью не остынет. За это время мята успеет отдать сиропу свой аромат.

  4. Выдавите в мятный отвар сок лайма, процедите через марлю или ситечко, листочки мяты отожмите.

  5. Полученный сироп вновь доведите до кипения и в горячем состоянии разлейте в стерильные сухие банки.

  6. Плотно укупорьте банки с сиропом крышками и переверните вверх дном до полного остывания при комнатной температуре. 

  7. После остывания мятный сироп в банках вынесите на хранение в прохладное помещение, погреб или холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок! 

 

Прочитано 1753 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты