Цукаты и пастила

Варенье из цветков сирени с соком красного грейпфрута

Если вы решили заготовить оригинальный сладкий десерт впрок, весна идеально подходит для этой идеи. Ведь в мае расцветает сирень. Ее благоухающий аромат замечательно сочетается со вкусом цитрусовых плодов. Предлагаем вашему вниманию рецепт варенья из цветков сирени с соком красного грейпфрута.

Заготовка этого замечательного варенья предполагается способом с добавлением пектина, что позволит получить требуемую густоту без длительной варки, а значит, с максимальным сохранением всех полезных и вкусовых качеств. Варенье из цветков сирени с грейпфрутом идеально подходит для чая, а также в качестве начинки для пирогов, пирожков, рогаликов и рулетов.

Ингредиенты:

Для напара:

  • цветки сирени (без зеленых частей) – 1,5 стакана
  • вода (кипяток) – 1,5 стакана

Для варенья:

  • цветки сирени – 2 стакана
  • сахар – 1 стакан
  • грейпфрутовый сок – из 1 красного грейпфрута
  • пектин – 1,5 ст. ложки

Варенье из цветков сирени с соком красного грейпфрута. Приготовление:

  1. Соцветия сирени разложите на белой бумаге и стряхните, чтобы удалить из них возможных замешкавшихся насекомых, затем оборвите цветки, удаляя и зеленые чашелистики.

  2. Сложите подготовленные цветки в миску, залейте кипятком и оставьте настаиваться на ночь, закрыв крышкой.

  3. На другой день слейте напар в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар, пектин и варите около 15 минут на слабом огне.

  4. По истечении указанного времени добавьте оставшиеся цветки сирени и выжмите в сироп грейпфрутовый сок. Варите еще 5 минут.

  5. Тем временем подготовьте тару – баночки небольшого размера вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки вымойте и обсушите.

  6. Готовое варенье снимите с огня, наполните им подготовленные баночки, закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Варенье из цветков сирени с соком красного грейпфрута после остывания уберите на хранение темную кладовку с комнатной температурой.

Интересно знать

Грейпфрут является плодовой культурой семейства цитрусовых, который растет во многих странах. Это дерево насчитывает около 20 сортов, которые отличаются вкусом, цветом мякоти и наличием семян.

Известны белые, желтые, розовые и красные виды грейпфрута. Причем, чем темнее мякоть плода, тем слаще.

Красный грейпфрут имеет красно-желтую тонкую кожуру и красную сочную мякоть без косточек. Сорта красного грейпфрута считаются самыми сладкими по сравнению с сортами остальных видов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3159 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму