:

Засахаривание (цукаты)

Варенье из тыквы с курагой

В осеннюю пору урожая тыквы не забудьте заготовить на зиму варенье из тыквы с курагой. Сухофрукты оптом в Nut Land можно купить выгодно от ведущих производителей десятков стран. Помимо кураги, придающей тыквенной массе фруктовую кислинку, предусмотрено добавление ванильного сахара для насыщенного аромата.

Варенье получается густым и душистым. Процесс приготовления его не долгий, но кропотливый. Ведь для сокращения времени варки варенья мякоть тыквы следует порезать очень мелко. Вместо ванильного сахара в варенье можете добавить порошок корицы, если ее аромат вам нравится больше ванильного. 

Варенье получается густым и душистым. Процесс приготовления его не долгий, но кропотливый. Ведь для сокращения времени варки варенья мякоть тыквы следует порезать очень мелко. Вместо ванильного сахара в варенье можете добавить порошок корицы, если ее аромат вам нравится больше ванильного. 

Ингредиенты:

  • мякоть тыквы (нарезанная мелкими кубиками) – 4 стакана
  • курага (мелко нарезанная) – 1 стакан
  • сахар – 3 стакана
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Варенье из тыквы с курагой. Приготовление:

  1. Тыкву очистите от кожицы и внутренностей, а мякоть нарежьте очень мелкими кубиками. Сложите кубики тыквы в миску или кастрюлю с толстым дном, в которой будете варить варенье.

  2. Кубики в миске в кастрюле пересыпьте сахаром и оставьте на ночь, чтобы тыква пустила сок.

  3. На другой день слейте получившийся сок в кастрюлю, поставьте на плиту и на среднем огне варите минут 20, чтобы получился густой уваренный сироп.

  4. К кусочкам тыквы добавьте мелко нарезанную курагу и залейте смесь горячим сахарным сиропом.

  5. Варите тыквенное варенье на среднем огне до прозрачности кубиков тыквы (около 30 минут). Минут за 10 до конца варки добавьте ванильный сахар.

  6. Получившееся густое ароматное варенье, по консистенции напоминающее джем, разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте.

  7. После остывания банки с вареньем уберите в темное прохладное место.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 977 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты