Варенье из тыквы не очень популярно. Многие сладкоежки привыкли к этому десерту только из ягод и фруктов. Предлагаем испробовать рецепт варенья из тыквы с апельсином, лимоном и корицей, чтобы избавиться от предубеждения к тыквенным сладостям.
Приготовление такого варенья не потребует дорогостоящих ингредиентов и особых трудозатрат. Но в результате вы получите очень вкусную заготовку к зимнему чаю. Тех, кто не любит тыквенного привкуса в блюдах, поспешим заверить, что вы его в варенье не почувствуете. Сладость тыквы дополнит насыщенный вкус цитрусов и аромат корицы.
Ингредиенты:
- мякоть свежей тыквы – 500 г
- сахар – 1,5 стакана (300 г)
- апельсин – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- корица молотая – 1 ч. ложка
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном. Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры, удалите волокнистые внутренности и семечки. Полученную мякоть нарежьте кубиками размером 1-1,2 см.
- Апельсин вымойте и также нарежьте кубиками вместе с кожурой, по возможности удаляя семечки.
- Нарезанную тыкву сложите в миску, засыпьте сахаром и оставьте на 2 часа, чтобы кубики пустили сок. Затем добавьте в миску нарезанный апельсин, молотую корицу и поставьте на слабый огонь и доведите массу до кипения.
- Варите, помешивая, пока сироп не станет густеть, а кубики тыквы слегка развариваться.
- Добавьте в варенье выжатый из лимона сок и варите, помешивая, еще 5-8 минут. Затем разложите в сухие стерильные банки и плотно укупорьте. После остывания банки с вареньем можно убрать в прохладное (или не очень) темное помещение.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
