:

Цукаты и пастила

Коктейльная вишня в домашних условиях

В торговой сети имеется так называемая коктейльная вишня в баночках от разных производителей. Эта оригинальная консервированная заготовка (с плодоножками и без них, с вынутыми косточками) используется обычно для разнообразных десертов, коктейлей и украшения Cake Expert тортов на заказ. А почему бы не заготовить баночку-другую коктейльной вишни в домашних условиях?

Коктейльная вишня, заготовленная в домашних условиях, очень красивая внешне и имеет приятный вкус. Обычно, готовится такой ягодный шедевр с добавлением алкоголя. Рецептом предусмотрен коньяк.

Собирая вишни в саду или покупая их на рынке, имейте в виду, что ягоды должны быть с плодоножками (желательно). Подготовленные ягоды в банке заливаются горячим сиропом с добавлением коньяка и после остывания отправляются в холодильник как минимум на две недели (в идеале месяц).

Ингредиенты на 1 банку емкостью 1 литр:

  • ягоды вишни свежие – 600-700 г
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)
  • вишневый сок (или вода) – ¾ стакана
  • коньяк – 1 стакан (250 мл)

Коктейльная вишня в домашних условиях. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды вишни с плодоножками тщательно вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Аккуратно удалите косточки, стараясь оставить отверстие как можно меньше.

  2. Для процедуры удаления косточек очень пригодится специальная машинка или же давно испробованные приспособления – булавка, скрепка, шпилька. От качества выполненной работы зависит внешний вид готового продукта.

  3. Банку тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Плотно уложите туда подготовленные вишенки без косточек, стараясь не помять ягоды и не оборвать плодоножки.

  4. В небольшой кастрюле сварите сироп из сахара и воды. Если у вас после удаления косточек остался вишневый сок, смешайте его с водой, возьмите только воду или только сок. Главное, чтобы жидкости было заявленное в списке количество.

  5. Доведите сироп до кипения и варите 1-2 минуты на слабом огне до полного растворения кристаллов сахара. Кипящим сиропом залейте содержимое банки, добавьте коньяк. Если заливки не хватило, долейте коньяком или кипятком.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном до полного остывания, а затем верните в исходное состояние и поместите в холодильник на 2 недели, а лучше – на месяц.

  7. Ну вот, коктейльная вишня в домашних условиях и готова. Используйте ягодки для десертов, коктейлей и украшения тортов. Ваши старания в сезон созревания вишни оценят близкие вам люди и гости за праздничным столом.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 261 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru