Пьяная вишня для тортов и коктейлей

Вишня – популярная ягода для варенья и компотов, но кроме привычных заготовок ее можно использовать и в более оригинальных рецептах. Предлагаем вашему вниманию рецепт пьяной вишни для тортов и коктейлей. Несколько баночек этой вкусноты пригодятся вам в любое время года для организации праздничного застолья или встречи друзей.

Мастер Шоколад предлагает шедевры кондитерского искусства. Кондитеры создают восхитительные роскошные торты на заказ высшего качества. Подробнее по ссылке https://master-chocolate.ru/

Для пьяной вишни кроме специй можно использовать любой алкоголь – коньяк, ликер, ром, хорошую водку. А вишневые ягоды лучше взять крупные, спелые, по возможности сладких сортов. Сладость маринованной заготовки регулируйте количеством сахара и уксусной эссенции. Заготавливать пьяную вишню предусмотрено способом без стерилизации, поэтому хранить банки нужно в тёмном прохладном месте.

• вишня спелая – 1 кг
• вода – 750 мл
• сахар – 500-700 г
• алкоголь (коньяк, ликер, ром, водка) – 150 мл
• уксусная эссенция – ¼ стакана
• корица, гвоздика – по вкусу

Пьяная вишня для тортов и коктейлей. Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для заготовки отберите спелые крупные ягоды вишни сладких сортов. Тщательно вымойте ягоды, обсушите на бумажном полотенце и удалите косточки.
   
   
2. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки вымойте и ошпарьте кипятком.
   
   
3. Налейте воду в кастрюлю подходящего размера, высыпьте туда сахар и сварите сироп. В горячий сироп погрузите вишню без косточек и варите 10 минут. Затем отделите ягоды от сиропа и разложите в подготовленные банки.
   
   
4. Кастрюлю с сиропом снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Добавьте специи, алкоголь, уксусную эссенцию. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Горячим сиропом залейте ягоды в банках.
   
   
5. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
   
   
6. Когда банки с ягодами в сиропе полностью остынут, уберите их на хранение в тёмное прохладное место. Идеально – погреб или холодильник.
   
   
7. Пьяная вишня для тортов и коктейлей в банках хорошо хранится и может стать вашей кулинарной фишкой.. Кроме вишни по этому рецепту можно заготовить сливы или алычу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!