Всем известное варенье является не только вкусным, но еще и очень полезным десертом, сохраняющим массу полезных веществ. Вишневое варенье – не исключение. В летний ягодный сезон предлагаем воспользоваться этим рецептом, чтобы приготовить на зиму варенье из вишни без косточек.
Варенье готовится способом многократной варки, поэтому в течение одного приема не займет у вас много времени. При таком способе заготовки полезные вещества ягод сохраняются почти полностью, так как длительность термической обработки сведена к минимуму. Варенье из вишни без косточек имеет очень нежный вкус и аромат, а также полезно при простуде наряду с малиновым.
- вишня свежая спелая – 1 кг (вес дан без косточек)
- сахар – 1,2 кг
- вода – 1 стакан
Варенье из вишни без косточек. Приготовление:
- Переберите ягоды, отобранные для варки варенья, удалите плодоножки. Затем вымойте и обсушите.
- Из подготовленной вишни удалите косточки вручную или с помощью любого из известных вам приспособлений, после которых ягодки получаются минимально поврежденными.
- Ягоды без косточек сложите в емкость для варки – кастрюлю с толстым дном или таз, всыпьте сахар и оставьте на 2-3 часа для выделения сока на дне.
- Поставьте кастрюлю на огонь, влейте воду, на самом слабом огне начните варку до полного растворения сахара в вишневом соке. Когда крупинок сахара совсем не останется, сделайте сильный огонь и доведите ягодную массу до кипения. После закипания снимите кастрюлю с огня и дайте варенью остыть.
- Процедуру доведения до закипания и остывания повторите 3-4 раза, каждый раз уваривая варенье. Не забывайте в процессе варки снимать образующуюся пенку.
- Банки небольшой емкости, предназначенные для варенья, хорошо вымойте, стерилизуйте любым удобным способом, крышки прокипятите и обсушите.
- Когда консистенция остывшего варенья вас устроит, разложите его в сухие стерильные банки и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.
- Варенье из вишни без косточек хорошо хранится при обычной комнатной температуре.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Если вы ищете недорогую мебели высокого качества, то советуем вам перейти по ссылке. На официальном сайте компании вы гарантировано подберете и сможете приобрести мебель различного вида: корпусную, мягкую, кухонную, спальную, эконом-варианты и элитные модели.
