Способов заготовить на зиму варенье из вишни известно немало. Среди них выгодно выделяется варенье с названием «пятиминутка», способ приготовления которого необычайно популярен среди домашних хозяек. Представляем один из вариантов рецепта варенья из вишни пятиминутка.
Секрет популярности варенья пятиминутки не столько в быстроте приготовления, столько в сохранении множества полезных веществ по сравнению с обычной варкой. Ведь при кратковременной термообработке витамины и другие полезные вещества ягод не успевают разрушиться. Кроме полезных веществ в варенье пятиминутке сохраняется цвет и форма ягод.
- вишня спелая – 1 кг (вес дан без косточек)
- сахар – 2 стакана (400 г)
- вода – 200 мл
Варенье из вишни пятиминутка. Приготовление:
- Ягоды вишни переберите, удаляя хвостики, испорченные и поврежденные плоды, вымойте под проточной холодной водой, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла излишняя влага.
- Из подготовленной таким образом вишни удалите косточки.
- В кастрюле для варки варенья сварите сироп из сахара и воды, указанных в списке ингредиентов. Для этого поставьте посуду на средний огонь и прогревайте до полного растворения кристаллов сахара.
- В кастрюлю с горячим сиропом выложите вишню без косточек, доведите до кипения, но не кипятите. Сделав слабый огонь, подержите ягодную массу на огне 5 минут.
- Тем временем вымойте банки с содой и стерилизуйте их любым доступным способом. Крышки прокипятите и обсушите. Главное, чтобы перед закладкой горячего варенья стеклянная тара была теплой.
- Горячее вишневое варенье переложите в теплые сухие стерильные банки. Меры предосторожности по мытью и стерилизации банок и крышек осень важны, так как вишня в варенье варилась не долго.
- После укладки варенья в банки плотно укупорьте их или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.
- Варенье из вишни пятиминутку желательно хранить в темном прохладном помещении. Когда, открыв банку, нарушите герметизацию, переставьте варенье в холодильник до употребления.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Apple Watch Series 2 купить в Киеве – отличное решение, ведь это идеальный компаньон для тех, кто хочет вести здоровый образ жизни. Гаджет мотивирует на новые достижения, помогает быть активнее и позволяет оставаться на связи.
