Цукаты и пастила

Варенье из замороженной вишни без косточек

Если вы пропустили сезон вишни, но очень любите варенье из этих ароматных ягод, не расстраивайтесь. Из сложившейся ситуации есть выход. Предлагаем воспользоваться этим замечательным рецептом и сварить варенье из замороженной вишни без косточек.

Имея вишню, замороженную в морозилке, вы сможете приготовить из нее отличное вишневое варенье. Ведь в замороженном виде это ягода сохраняет все микроэлементы и витамины, а также яркий насыщенный вкус. Хоть косточки из замороженных ягод удаляются, в готовом варенье насыщенного рубинового цвета присутствует акцент аромата вишневых косточек, что придает заготовке удивительный оттенок вкуса и неповторимого аромата.

Ингредиенты:

  • вишня, замороженная с косточкой – 1 кг
  • сахар – 900 г

Варенье из замороженной вишни без косточек. Приготовление:

  1. Достаньте замороженную вишню из морозилки и пересыпьте в широкую просторную миску, чтобы ягоды при комнатной температуре скорее оттаяли. 

  2. Когда вишня слегка подтает, из нее следует удалить косточки. Эту процедуру можно выполнить вручную, при помощи шпильки или специальными приспособлениями. Не дожидайтесь окончательной разморозки для удаления косточек. Из слегка подмороженных ягод они будут выниматься проще.
  3. Вынутые косточки не выбрасывайте. Ведь они могут пригодиться вам как витаминная основа для варки вишневого компота или киселя.

  4. Вишню без косточек оставьте в миске, чтобы окончательно оттаяла с выделением большого количества сока. Слейте этот сок в отдельную небольшую посуду типа стакана или чашки.

  5. В широкую кастрюлю с толстым дном для варки варенья всыпьте сахар, добавьте вишневый сок, слитый из оттаявших ягод, перемешайте и поставьте на огонь. Вишневый сок довольно густой, поэтому помешивайте сироп, доводя до кипения, чтобы он не пригорел.

  6. После закипания добавьте в сироп вишню без косточек, доведите до кипения и варите 2-3 минуты на среднем огне. Затем снимите кастрюлю с плиты, накройте марлей или легкой салфеткой и оставьте примерно на 8 часов. За это время будет испаряться излишняя влага, а ягоды пропитаются сиропом.

  7. Для достижения большей густоты поставьте варенье на плиту, доведите до кипения и снова проварите 2 минуты, а затем оставьте настаиваться 8 часов. Дольше варить нежелательно, так как сиром может потемнеть и утратить аромат косточек.

  8. Варенье из замороженной вишни без косточек в холодном состоянии разлейте в сухие стерильные банки небольшого размера и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Храните в прохладном помещении. Их указанного количества ингредиентов выходит 1 кг готового варенья.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Авторы проекта «ВкусноСайт» https://prostovkysno.com постарались отобрать только самые лучшие пошаговые рецепты домашней кухни с фото.

 

Прочитано 2845 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму