:

Засахаривание (цукаты)

Варенье-пятиминутка из вишни с косточкой

Способов приготовления вишневого варенья известно немало, и в летний ягодный сезон домашние хозяйки проявляют к ним понятный интерес. Ведь хочется, чтобы ягодный десерт, на который потрачены средства и время, получился на славу. Представляем рецепт варенья пятиминутки из вишни с косточкой.

Варенье, приготовленное по предложенному рецепту, получается вкусным и ароматным. Его можно предложить к чаю, подать с мороженым, блинами, сырниками. Да и мало ли с чем можно насладиться таким изысканным лакомством, которое еще и очень полезное, так как заготавливается способом с минимальным термическим воздействием на ягоды.

Ингредиенты:

  • вишня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 1 стакан (250 мл)

Варенье пятиминутка из вишни с косточкой. Приготовление:

  1. Для варенья подберите спелые, насыщенно темные и упругие ягоды вишни, с зелеными, но не подсохшими плодоножками.

  2. Переберите вишню, убирая мятые и гнилые ягоды, оборвите плодоножки, вымойте и обсушите на бумажном полотенце или откинув на дуршлаг.

  3. Заготовка варенья будет производиться слоями. Вам понадобится широкая кастрюля с толстым дном или миска, но не эмалированная, в которой возможен риск подгорания будущего десерта.

  4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, влейте стакан воды, предусмотренный в списке ингредиентов. Затем всыпьте стакан вишни, стакан сахара, дождитесь закипания. Снова всыпьте стакан вишни и стакан сахара, дождитесь закипания – и так чередуйте слои вишни с сахаром до окончания ингредиентов, не перемешивая их.

  5. Последним слоем должен получиться сахар. После закипания последних слоев сделайте слабый огонь и варите варенье на протяжении 5 минут, снимая появляющуюся пену, затем снимите кастрюлю с огня.

  6. Банки, предназначенные для заготовки, стерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите и обсушите.

  7. В сухие стерильные банки разложите готовое варенье, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до остывания.

  8. Остывшее варенье пятиминутку из вишни с косточкой уберите на хранение в кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 212 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты