Цукаты и пастила

Варенье «Вишня в шоколаде»

Если вы любите вишню и обожаете шоколад, то рецепт варенья «Вишня в шоколаде» создан именно для вас. Приготовить такой деликатес чрезвычайно просто. Для приготовления вишневого варенья время придется затратить, но результат того стоит.

Приготовленное вами лакомство пригодится зимой для домашнего или праздничного чаепития. Кроме того, с вареньем удобно приготовить торт или пирожные, подать с мороженым или творогом. Его можно использовать как вишнево-шоколадную пасту для намазывания на хлеб или тосты. Особенно будут довольны таким лакомством дети. 

Ингредиенты:

  • свежая спелая вишня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • порошок какао – 1 пачка (100 г)
  • шоколад темный горький – 1 плитка (100 г)

Варенье «Вишня в шоколаде». Приготовление:

  1. Если вы планируете приготовить большее количество варенья, чем предписано рецептом, удвойте количество продуктов, указанное в списке ингредиентов. Больше чем двойную порцию за один заход готовить не рекомендуется, так как проблематично будет сохранить ягоды целенькими.

  2. Вишню, предназначенную для варки варенья, переберите, удаляя порченые и мятые ягоды, оборвите хвостики, вымойте и удалите косточки.

  3. Сложите вишню без косточек в широкую миску, засыпьте сахаром и отставьте на 2-3 часа, ягоды пустят сок. Затем поставьте миску на огонь и осторожно доведите ягодную массу до кипения.

  4. Снимите миску с огня и дайте ее содержимому остыть. В это время ягоды напитаются сиропом.

  5. Дуршлагом или шумовкой выньте вишню из сиропа, доведите сироп до кипения. Затем опустите ягоды обратно в сироп и дайте остыть в нем и настояться.

  6. Повторите процедуру еще 3 раза. В результате вишня хорошо пропитается сиропом, приобретя некую твердость. Если сиропа получается слишком много, можете слить излишки в отдельную банку и укупорить.

  7. Вишневое варенье должно поддаваться термической обработке 5 раз. Когда вы опустите вишню в сироп после пятой варки, добавьте небольшими порциями порошок какао, темный шоколад, натертый на терке. Осторожно перемешайте все, на слабом огне доведите до кипения и варите 5 минут.

  8. Затем разложите в сухие стерильные баночки (около 250 мл) и плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками. Варенье «Вишня в шоколаде» отлично хранится при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


О пользе шоколада вы можете прочитать по ссылке https://chocobook.net/shokolad-polezen-dlya-mozga/. В статье собрано 10 самых популярных фактов, помогающих понять — правда ли, что десерт полезен для мозга.



Прочитано 2293 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму