:

Цукаты и пастила

Вишневый джем с желфиксом

В ягодах вишни содержится очень мало желирующего вещества, поэтому необходимо готовить вишневый джем с желфиксом, если не желаете получить жидкий или переваренный продукт с прогорклым вкусом и запахом.

Желфикс – это порошок, содержащий пектин, который добавьте из расчета 1 пакетика на 1 кг обработанных вишен. Джем, приготовленный по этому рецепту, получается насыщенного вишневого вкуса, в меру сладкий. При удалении косточек из вишен по возможности оденьте резиновые перчатки во избежание окрашивания рук.

Ингредиенты:

  • вишня (уже без косточек) – 1 кг
  • желфикс 2:1 – 1 пакетик
  • сахар – 1 кг

Вишневый джем с желфиксом. Приготовление:

  1. Вишни вымойте и удалите косточки. Вес ягод в рецептуре дан с учетом обработанной вишни.

  2. Вишни без косточек превратите с помощью блендера в пюре и перелейте в миску или кастрюлю для варки джема.

  3. Порошок желфикс смешайте ч 2 столовыми ложками сахара, добавьте в вишневое пюре и тщательно перемешайте.

  4. Поставьте посуду с пюре на огонь и доведите до кипения, помешивая.

  5. Добавьте остальной сахар и снова, помешивая, доведите до кипения.

  6. Затем варите 3-5 минут, снимая образующуюся пенку.

  7. Снимите джем с огня, тщательно перемешайте и разложите в чистые сухие банки. Закрутите плотно крышками, переверните вверх дном на 5 минут, а затем можете вернуть в обычное положение.

  8. После того, как банки остынут, можете убрать их в кладовку с обычной комнатной температуре. Правильно приготовленный джем при охлаждении должен загустеть.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2061 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости