Цукаты и пастила

Бабушкин яблочный джем

Возможно, у каждой хозяйки найдется любимый рецепт заготовки с приставкой «бабушкин». Но бабушек на свете много, как и их незабываемых рецептов. Представляем вашему вниманию рецепт бабушкиного яблочного джема. 

Название «бабушкин» рецепт получил благодаря уютному аромату и сладкому яблочному вкусу. Этот насыщенный пряный джем красивого цвета идеально подойдет в качестве начинки для пирогов, для приготовления тостов, на пушистую булочку к чаю. Для приготовления джема лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта яблок.

Ингредиенты:

  • яблоки – 1,5 кг
  • сахар – 6 стаканов (1,2 кг)
  • вода – 1 стакан
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка
  • гвоздика – 2-3 бутончика
  • корица – 1 палочка
  • бадьян – 2 звездочки

Бабушкин яблочный джем. Приготовление:

  1. Вымойте свежие яблоки, очистите их от кожицы и удалите сердцевину с семенами. Правда, попадание самих семян в джем приветствуется.

  2. Натрите обработанные яблоки на крупную терку, сложите в кастрюлю для варки джема, влейте воду, на слабом огне доведите яблочную массу до кипения и варите, помешивая 15-20 минут.

  3. Добавьте сахар, корицу, гвоздику и бадьян, перемешайте и варите джем еще минут 15, не забывая часто помешивать.

  4. Готовый яблочный джем в горячем состоянии разложите в сухие баночка. Палочку корицы и звездочки бадьяна желательно из джема удалить.

  5. Плотно укупорьте баночки с джемом крышками, а после охлаждения унесите в темную кладовку, где при обычной комнатной температуре они дождутся зимней встречи с вами за чашечкой чая.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Лицензированные курсы поваров в Санкт-Петербурге для слушателей с любым уровне образования https://www.connessans.ru/cook.html по выгодной стоимости. Опытные преподаватели! Опыт обучения поваров более 25 лет.

Прочитано 3068 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Варенье из физалиса на зимуВаренье из физалиса на зиму