Варенье из яблок – популярный и любимый вид заготовок на зиму. Предлагаем вашему вниманию рецепт классического яблочного варенья, простого в приготовлении десерта, не требующего особых кулинарных навыков.
Яблочное варенье станет зимой отличной начинкой для пирога, красивым и вкусным лакомством к чаю, дополнением к другим десертным блюдам. Такое варенье ароматом и сладким фруктовым вкусом напомнит вам о солнечном лете и богатой урожайной осени. В зависимости от степени сладости яблок количество сахара можете регулировать.
Классическое варенье из яблок. Ингредиенты:
- яблоки – 2 кг
- сахар – 1 кг
- вода – 1,5 стакана
Классическое варенье из яблок. Приготовление:
- Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кусочками желаемого размера. Сложите кусочки яблок в кастрюлю и на 5 минут залейте кипящей водой. Слейте воду в отдельную емкость, ее будете использовать для сиропа.
- В кастрюлю влейте 1,5 стакана воды, добавьте 500 г сахара, поставьте на огонь, доведите сироп на среднем огне до кипения и варите 10-15 минут, время от времени помешивая.
- Залейте горячим сиропом бланшированные кусочки яблок и оставьте на 3-4 часа, чтобы они настоялись и пропитались сладостью.
- Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут. Отставьте на 3 часа настаиваться.
- Чередуйте настаивание с варкой 4 раза.
- Из оставшегося сахара и яблочной воды сварите сироп и долейте его в кастрюлю с вареньем перед последней варкой.
- Горячее варенье разложите в сухие банки и закатайте или закрутите винтовыми крышками. Когда банки остынут, унесите их на хранение в кладовку.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
