:

Засахаривание (цукаты)

Яблочное варенье с грецкими орехами

Если вы в осеннюю пору сделали много сладких фруктовых заготовок, и обычное яблочное повидло кажется слегка скучноватым, предлагаем претворить в жизнь чудесный рецепт яблочного варенья с грецкими орехами.

Это необычное варенье оригинальное не только наличием алкоголя, орехов и лаврового листа в списке ингредиентов, но и способом приготовления. Ведь варить его по рецепту предусмотрено в мультиварке. Вкуснейшее варенье с яблочными дольками и хрустящими орехами в ароматном сиропе хорошо хранится при комнатной температуре.

Оптовики фруктов доставят любое количество яблок для зимних заготовок. 

Яблочное варенье с грецкими орехами. Ингредиенты:

  • яблоки – 1 кг
  • орехи грецкие – 200 г
  • сахар – 600 г
  • вода – 100 мл
  • лавровый лист – 2 шт.
  • алкоголь (коньяк, ром, ликер) – 2 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.

Яблочное варенье с грецкими орехами. Приготовление:

  1. Яблоки вымойте, порежьте на четвертинки, выньте сердцевину с семенами и нарежьте на дольки. В рецептуре дан вес уже обработанных яблок. Варенье удобнее варить небольшими порциями.

  2. Лимон вымойте, с помощью терки сотрите цедру и выжмите сок.

  3. Включите мультиварку в режиме «Варенье». В чашу налейте воду, добавьте цедру и сок лимона, всыпьте сахар и перемешайте. Мешайте, пока не растворится сахар.

  4. В сахарную жидкость всыпьте дольки яблок, добавьте лавровый лист, перемешайте и оставьте под закрытой крышкой вариться минут на 20.

  5. Затем откройте крышку, удалите лавровый лист, влейте алкоголь и всыпьте орехи (преимущественно четвертинки). Алкоголь для варенья должен быть достаточно крепким. Ликер «Амаретто» будет в самый раз. Во время тепловой обработки градусы улетучатся, оставив аромат и вкус.

  6. Варите под закрытой крышкой до появления сигнала мультиварки (длительность 1 час).

  7. Горячее варенье разложите в чистые сухие банки, и переверните вверх дном до полного остывания.

  8. Из данного набора продуктов получится 2 банки варенья емкостью 500 мл.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 875 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты