:

Цукаты и пастила

Грибная икра на зиму

Если вы являетесь любителем тихой лесной охоты, то уже успели насушить, насолить, замариновать, заморозить много грибной добычи. В дополнение предлагаем рецепт чудесной заготовки – грибной икры на зиму.

Если вы еще не делали такую вкусноту, то рекомендуем попробовать. Готовится икра из грибов очень просто, без особых кулинарных тонкостей, а результат превзойдет все ваши ожидания. Секрет заключается в том, что заготовка в банке является полуфабрикатом, из которого вы зимой очень быстро приготовите вкусное блюдо.

Ингредиенты:

  • свежие грибы (разные) – сколько есть
  • соль – по вкусу
  • вода – сколько понадобится
  • масло растительное для жарки – по необходимости

Дополнительно:

  • масло растительное – 1 ст. ложка в каждую банку

Грибная икра на зиму. Приготовление:

  1. Свежие грибы переберите, удалив мусор, поврежденные и загрязненные места. Тщательно вымойте их, крупные порежьте на части и отварите в крепко подсоленной воде около 20 минут с момента закипания.

  2. Можно проварить грибы два раза, слив отвар и залив новой подсоленной водой. Белым грибам, например, достаточно одной варки.

  3. Откиньте отваренные грибы на дуршлаг и дайте стечь жидкости. После того, как грибы слегка остынут, пропустите их через мясорубку. Как вариант, можете воспользоваться комбайном, блендером или просто очень мелко порубить грибы ножом.

  4. В глубокую сковороду или сотейник с толстым дном налейте растительное масло (не жалея), выложите перемолотые грибы и хорошо прожарьте, помешивая, чтобы не подгорели.

  5. Банки емкостью 500 мл вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите несколько минут.

  6. Горячую грибную икру разложите в сухие стерильные банки, в каждую банку сверху налейте по 1 ст. ложке растительного масла.

  7. Плотно укупорьте банки с грибной икрой или закрутите винтовыми крышками. После остывания храните заготовку в холодильнике.

На заметку

  • Открыв банку готовой грибной икры зимой, поджарьте на растительном масле нарезанный лук с натертой на крупной терке морковью до мягкости. Затем добавьте икру и тушите вместе, помешивая, минут 5. В конце добавьте рубленную зелень петрушки (по желанию).

  • Вкусную грибную икру ешьте в горячем виде с картошкой или остудите и намазывайте на хлеб.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 649 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников