Цукаты и пастила

Вкусный салат из лесных грибов в банках

Осенняя пора с частыми дождями традиционно радует урожаями лесных грибов, и если вы вернулись из лесу (или из рынка) с увесистой кошелкой, постарайтесь это богатство не только использовать для плотного ужина, но и отложить для заготовок на зиму. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт вкусного салата из лесных грибов в банках.

Вкусный салат из лесных грибов в банках предлагаем приготовить способом со стерилизацией с добавлением репчатого лука, растительного масла, уксуса, томатного пюре, зелени и пряностей. Эта закуска из грибов в пряном томатном соусе будет поистине хитом среди домашних заготовок по сравнению с заморозкой, жаркой, тушением и маринованием. Стерилизация салата в банках сократит трудоемкость заготовки до минимума. Итак, если у вас имеются лесные грибы, не медлите, пора приступать.

Ингредиенты:

  • подберезовики или другие лесные грибы – 3 кг
  • лук репчатый – 1 кг
  • зелень петрушки – пучок (опционально)
  • масло растительное (лучше рапсовое) – 1,5 стакана
  • уксус 9% – ¾ стакана
  • томатное пюре – 5 ст. ложек
  • сахар – 3 ст. ложки
  • соль – 1,5 ст. ложки
  • приправа вегета – 1,5 ст. ложки
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • перец черный в зернах – несколько шт.
  • перец душистый в зернах – несколько шт.

Вкусный салат из лесных грибов в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Грибы почистите, вымойте. Крупные особи нарежьте удобными для вас ломтиками. Подготовленные грибы слегка отварите и откиньте на дуршлаг или сито.

  2. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками или тонкими перьями. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, выложите туда лук и тушите, помешивая, до мягкости.

  3. Добавьте уксус, сахар, соль, томатное пюре и специи. Перемешайте, добавьте отваренные грибы и мелко нарезанную зелень петрушки. Всё тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

  4. Пока прогреваются грибы в соусе, подготовьте банки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Грибы в соусе разложите в подготовленные банки, накройте крышками и установите в кастрюлю с плотной тканью на дне.

  5. Залейте в кастрюлю тёплую воду до уровня ¾ высоты банок, поставьте на плиту, доведите воду до кипения. При слабом кипении стерилизуйте банки с салатом 20-25 минут. Затем плотно укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания.

  6. Вкусный салат из лесных грибов в банках уберите на хранение в затемненное место, можно с комнатной температурой. Используйте как самостоятельную закуску или в дополнение к другим блюдам домашнего меню.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Фирма Vlad-brokservice – это коллектив опытных специалистов в Украине – надежный партнер в сфере оказания услуг по таможенному оформлению ваших грузов в Киеве и области.

 

Прочитано 573 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму