Цукаты и пастила

Маринованные лисички в масле

Лисички – очень вкусные грибы, имеющие в своем составе множество полезных веществ, таких как витамины, белок и микроэлементы, необходимые для человеческого организма. Поэтому, если вы встретили на лесной лужайке стайку подружек-лисичек, не сомневайтесь, а скорее забирайте их в свое лукошко, чтобы насладиться их вкусом и заготовить впрок на зиму.

Вариантов заготовки лисичек известно немало. Среди них выгодно выделяется маринование. Предлагаем вашему вниманию  рецепт маринованных лисичек в масле, которые порадуют вас насыщенным вкусом и оригинальным внешним видом. Заготавливать лисички данным способом можно вместе с ножками, поэтому с технологией маринования справятся даже начинающие хозяйки. Чтобы придать лисичкам особо нежный оттенок вкуса, из множества растительных масел для маринования выберите оливковое масло.

Ингредиенты:

  • лисички – 1 кг

Для маринада:

  • сахар – 2 ст. ложки
  • соль – 2 ст. ложки 
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • перец черный в зернах – 10 шт.
  • гвоздика в бутончиках – 10 шт.
  • семена укропа – 1 ст. ложка (или по вкусу)
  • масло растительное – ¾ стакана
  • вода – 1 л

Маринованные лисички в масле. Приготовление:

  1. Лисички переберите, очищая от мелкого лесного мусора – веточек, мха, прилипших травинок и листьев. Крупные экземпляры вместе с ножками нарежьте на несколько частей. Отварите грибы в подсоленной воде в течение 15 минут.

  2. Затем откиньте грибы на дуршлаг и промойте проточной водой. Подготовьте банки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  3. В кастрюлю налейте 1 л воды, добавьте все необходимые ингредиенты для маринада. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и варите 2-3 минуты на слабом огне.

  4. В кипящий маринад опустите отваренные лисички, доведите до кипения, перемешайте и варите грибы в маринаде 8-10 минут. Затем разложите грибы в стерильные банки, не докладывая до верха около 2 см.

  5. Оставшийся маринад снова доведите до кипения и залейте им грибы в банках под самый верх. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. 

  6. Маринованные лисички в масле лучше хранить в темном прохладном месте, но и при комнатной температуре в кладовке они будут чувствовать  себя отлично. Открытую банку  поставьте в холодильник, пока не съедите.

  7. Маринованные лисички в масле очень красиво и аппетитно смотрятся на праздничном столе как самостоятельная закуска, дополненная тонкими кольцами лука и зеленью по вкусу. Кроме того, с маринованными лисичками можно испечь пирожки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1774 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму