Цукаты и пастила

Маринованные шампиньоны с морковью и луком

Маринованные грибы – очень популярная закуска, позволяющая здорово разнообразить домашнее меню. Баночку-другую этой вкусноты можно подобрать в магазине или заготовить в домашних условиях по любому из множества рецептов. Предлагаем вашему вниманию рецепт маринованных шампиньонов с морковью и луком.

Маринованные шампиньоны с морковью и луком заготовить совсем не сложно из вполне доступных ингредиентов – грибов, овощей и специй. Морковь и лук идеально гармонируют с грибами, вместе со специями превращая маринованную заготовку в идеальную закуску. Благодаря моркови шампиньоны приобретают красивый оттенок и легкий сладковатый привкус. Шампиньоны можно приобрести в магазине круглый год, поэтому такую закуску можно заготовить в любое время, без сезонных перерывов. Маринованные шампиньоны готовятся довольно просто, а радовать вас своим вкусом будут круглый год.

Ингредиенты:

  • грибы шампиньоны – 800-900 г
  • перец душистый в зернах – 6 шт.
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 1 ст. ложка
  • лавровый лист – 5-6 шт.
  • вода – 1,5-2 стакана
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • уксус 9% – 2 ст. ложки

Маринованные шампиньоны с морковью и луком. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для маринования подберите грибы небольшого размера. Почистите их, тщательно вымойте, более крупные особи нарежьте пополам или на четвертинки.

  2. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте соломкой. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Подготовленные грибы сложите в кастрюлю, залейте 1,5-2 стаканами воды (чтобы жидкость покрыла грибы).

  3. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите содержимое до кипения и на слабом огне варите 5 минут. Добавьте морковь, лук, соль, сахар и специи. Влейте уксус и дайте смеси покипеть еще 5 минут.

  4. Пока варятся грибы, подготовьте банки – вымойте их и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите, хоть это требование для заготовки быстрого использования не обязательно.

  5. Снимите кастрюлю с огня, грибы с морковью и луком равномерно разложите по банкам. Оставшийся рассол тоже разлейте поровну. Закройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре.

  6. Остывшие маринованные шампиньоны с морковью и луком уберите в холодильник на 5-6 часов, чтобы закуска полностью промариновалась. Храните в холодильнике. Употребляйте по желанию, используйте по надобности.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 1098 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму