:

Засахаривание (цукаты)

Маринованные вешенки по быстрому

Если вы слишком поздно спохватились, что не купили к празднику маринованных грибов, вас выручит рецепт маринованных вешенок по быстрому. Такие грибы можно будет подать к столу сразу после остывания, разнообразив меню чудесной закуской.

А готовятся такие маринованные вешенки очень просто при наличии грибов, специй, воды, уксуса, растительного масла и еще нескольких обычных для дома продуктов. Как видите, набор ингредиентов вполне обычный. Закуска готова к употреблению сразу же, но через несколько часов, промариновавшись с луком, будет еще вкуснее. 

Маринованные вешенки по быстрому. Ингредиенты:

  • грибы вешенки свежие – 500 г
  • черный перец горошком – 10-12 шт.
  • лавровый лист – 3-4 шт.
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • лимон (для сока) – 1 шт.
  • вода ½ стакана
  • уксус 9% – 1 ст. ложка
  • масло растительное – 1/3 стакана + немного для подачи
  • соль – ½ ст. ложки
  • лук репчатый – 1-2 шт.

Маринованные вешенки по быстрому. Приготовление:

  1. Почистите грибы, удалив подсохшие и поврежденные места, промойте их и откиньте на дуршлаг, чтобы подсохли.

  2. Нарежьте вешенки крупными кусочками, какие желаете видеть в приготовленной закуске. Слишком не мельчите, отдельные миниатюрные особи оставьте целенькими.

  3. В небольшую емкость выдавите через пресс очищенные зубчики чеснока.

  4. В кастрюлю налейте воду, предписанную рецептом, добавьте растительное масло, соль, лавровые листья, горошины перца, уксус, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите маринад до кипения и на слабом огне варите 15 минут.

  6. Переложите подготовленные грибы в отдельную кастрюлю, через сито или дуршлаг залейте их приготовленным маринадом.

  7. Вешенки в маринаде поставьте на огонь, доведите до кипения, на слабом огне варите 10 минут, а затем снимите с огня и оставьте остывать.

  8. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец, в зависимости от размера луковиц и вашего предпочтения.

  9. Маринованные вешенки можно подавать к столу сразу после того как остынут, полив растительным маслом и добавив нарезанный репчатый лук.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1099 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты