:

Засахаривание (цукаты)

Шампиньоны маринованные

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Как же замечательно в морозный зимний вечер открыть баночку маринованных шампиньонов по домашнему рецепту.

Маринованные шампиньоны – очень легкая в приготовлении, вкуснейшая закуска на все случаи жизни. Как же замечательно в морозный зимний вечер открыть баночку маринованных шампиньонов по домашнему рецепту.

Для маринования лучше использовать молодые, закрытые шампиньоны с плотно прилегающими к ножке шляпками.

Шампиньоны маринованные. Ингредиенты:

  • шампиньоны – 1 кг
  • уксус 9% – 2 ст. ложки
  • перец душистый – 3-4 горошины
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • гвоздика – 2-3 шт.

Маринад на 1л воды:

  • соль – 2 ст. ложки
  • лимонная кислота – на кончике ножа

Шампиньоны маринованные. Приготовление:

  1. Хорошо вымытые шампиньоны бланшируйте в кипящей воде 5 минут, затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

  2. Вскипятите маринад, положите туда грибы и проварите 25-30 минут, пока они не опустятся на дно. Не забывайте периодически помешивать и снимать пену.

  3. За 10 минут до окончания варки добавьте уксус и пряности.

  4. Разложите грибы с маринадом в банки, закатайте и переверните для охлаждения.

  5. Храните маринованные шампиньоны в прохладном месте.

Предлагаем вам приготовить маринованные шампиньоны в домашних условиях, такие грибочки получаются очень вкусными нежными и ароматными, к тому же их можно употреблять не только как отдельную закуску, но и включать в состав различных салатов.


Прочитано 2126 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты