Цукаты и пастила

Соленые шампиньоны по-домашнему на зиму

Чтобы заиметь шампиньоны в доме для приготовления или заготовки впрок, не нужно идти в лес с кузовком, достаточно посетить ближайший продуктовый магазин или же рынок. А затем уж принимайте решение – жарить их, мариновать или солить. Предлагаем вашему вниманию рецепт соленых шампиньонов по-домашнему.

Соленые шампиньоны по-домашнему можно использовать как самостоятельную закуску, в дополнение к мясным блюдами или гарнирам или в составе самых разных салатов. Рецепт соленых шампиньонов довольно простой, вы с лёгкостью заготовите их в домашних условиях, чтобы употреблять зимой. В отличие от засолки грибов быстрого приготовления, этот рецепт позволяет заготовить шампиньоны для длительного хранения.

Ингредиенты:

  • шампиньоны свежие – 2 кг
  • соль (без содержания йода) – 150 г
  • перец душистый в зернах – 10 шт.
  • перец черный в зернах – 10 шт.
  • лавровый лист – 5 шт.
  • лук репчатый – 5 шт.
  • семена горчицы – 1,5 ст. ложки

Соленые шампиньоны по-домашнему на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Шампиньоны подберите в магазине или на рынке плотные, молодые, желательно одного размера. Крупные грибы можно нарезать на несколько частей, от этого вкус заготовки не изменится.

  2. Тщательно очистите и промойте шампиньоны, если есть порченые места, их нужно аккуратно обрезать. Подготовленные грибы сложите в глубокую кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы покрыла их полностью.

  3. Добавьте 1 ч. ложку соли, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения. Затем убавьте нагрев и варите на среднем огне 7 минут с момента закипания. По истечении времени варки откиньте на дуршлаг и оставьте, чтобы вода полностью стекла.

  4. Лук репчатый очистите от шелухи и нарежьте тонкими кольцами. В предварительно вымытые и стерилизованные банки разложите нарезанный лук, два вида перца и лавровый лист. Далее разложите грибы слоями, пересыпая каждый слой солью.

  5. Вскипятите воду, крутым кипятком залейте грибы в банках. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания, которое должно проходить медленно.

  6. Заготовленные соленые помидоры по домашнему для дальнейшего хранения поместите в прохладное место – погреб, кладовку или холодильник. Употребляйте по желанию и по мере необходимости.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


SmmPanelUS https://smmpanelus.com/ - Cheap SMM Panel for social media promotion. Buy subscribers, likes, views, viewers and other SMM services from $0.0001 per 1000 interactions is easy with us. We are a panel provider of SMM services for Instagram, Twitter, Facebook, YouTube, TikTok, Spotify and 70+ social networks.

 

Прочитано 397 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбираем вытяжку на кухнюВыбираем вытяжку на кухню
Особенности контроллера полива HunterОсобенности контроллера полива Hunter
Гид по выбору хорошей универсальной сковородыГид по выбору хорошей универсальной сковороды
Маринованная черемша в оливковом маслеМаринованная черемша в оливковом масле
Мультипечь и мультиварка: какой прибор выбратьМультипечь и мультиварка: какой прибор выбрать
Чем полезна квашеная капустаЧем полезна квашеная капуста
Консервированный салат с баклажанами и перцемКонсервированный салат с баклажанами и перцем
Сельдь кусочками в масляном рассолеСельдь кусочками в масляном рассоле
Ассорти из огурцов, помидоров и перцаАссорти из огурцов, помидоров и перца
Закуска из баклажанов по-татарскиЗакуска из баклажанов по-татарски
Салат из молодых цуккини с помидорами и перцемСалат из молодых цуккини с помидорами и перцем
Варенье из нектаринов с куркумойВаренье из нектаринов с куркумой
Варенье из персиков с яблокамиВаренье из персиков с яблоками
Салат из огурцов и моркови по-корейскиСалат из огурцов и моркови по-корейски
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Квашеная капуста с яблокамиКвашеная капуста с яблоками
Закуска из редиса на зимуЗакуска из редиса на зиму
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Джем из белой смородины с апельсиномДжем из белой смородины с апельсином
Морковь быстрого маринованияМорковь быстрого маринования
Свадебное варенье: идеи оформленияСвадебное варенье: идеи оформления
Соленые шампиньоны по-домашнему на зимуСоленые шампиньоны по-домашнему на зиму
Правильный разогрев пиццы: секретыПравильный разогрев пиццы: секреты
Квашеная тыква по-домашнемуКвашеная тыква по-домашнему
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Тушенка из говядины в духовкеТушенка из говядины в духовке
Домашняя тушенка в мультиваркеДомашняя тушенка в мультиварке
Маринованная скумбрия по-домашнемуМаринованная скумбрия по-домашнему
Паштет из горбуши в домашних условияхПаштет из горбуши в домашних условиях