Цукаты и пастила

Заготовка для овощного супа: заморозка

Во время массового появления овощей на грядках и в продаже желательно не только максимально использовать этот источник полезных веществ в домашнем меню, но и заготовить впрок, чтобы использовать в менее щедрый сезон. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт заготовки для овощного супа – заморозки.

Заготовка для овощного супа – заморозка известна как самый простой способ сохранения огородных урожаев без потерь полезных веществ, которые неизбежны при консервировании, мариновании, квашении и даже сушке. Предлагаем заморозить набор для супа из доступных овощей – молодых кабачков, плотных спелых помидоров, сладкого перца разных цветов и моркови. К этому набору можете добавить зелень на свой выбор и зеленый лук по желанию

Ингредиенты:

  • кабачок молодой – 1 шт. (примерно 200 г)
  • помидоры «сливки» – 10 шт.
  • морковь – 1 крупный корнеплод или 2 поменьше (около 200 г)
  • сладкий перец – 3-4 шт.
  • зелень петрушки и (или) укропа – пучок
  • зеленый лук – пучок

Заготовка для овощного супа: заморозка. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Зеленый лук и зелень вымойте, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. К этому набору можете добавить свою любимую зелень.

  2. Молодой кабачок с нежной кожицей и без сформированных семян внутри нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и внутренних перепонок, нарежьте кубиками или мелкими ломтиками другой формы.

  3. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте тоже кубиками, но немного крупнее, чем перец и кабачки. Морковь очистите от кожуры, сполосните и натрите на крупной терке. Если имеете овощерезку, можете измельчить морковь фигурной соломкой.

  4. Все измельченные овощи и зелень смешайте в миске подходящего размера, перемешайте ложкой, лопаткой или руками, чтобы овощи равномерно распределились в смеси.

  5. Разделив овощи на примерные порции (сколько вам понадобится для разового приготовления супа или другого блюда), заверните каждую порцию в пищевую пленку и поместите на хранение в морозильную камеру.

  6. Заготовки для овощного супа способом заморозки может храниться длительное время без потери витаминов и других полезных веществ. В суп на любом бульоне с почти сваренным картофелем опустите овощи без предварительного размораживания и варите 15 минут. Вместе с овощами можете добавить в суп томатную пасту, сваренную фасоль или нут.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Прочитано 503 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму