Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованной сельди с клюквой, которая отлично подойдет для домашнего употребления и в качестве праздничной закуски. Для приготовления сельди в этой версии предполагается использование маринованной рыбы в уксусе.
Сельдь, приготовленная по этому рецепту, удивительно вкусная. Кислота маринованной в уксусе рыбы прекрасно уравновешивается сладостью клюквы. Закуска выглядит по-праздничному красиво, а готовится очень быстро. Даже если вы не любите сельдь в уксусе, вам понравится ее вкус, так как кислота нейтрализуется, становится незаметной благодаря соответствующим добавкам. Маринованная сельдь с клюквой просто великолепна.
Если вам нужны срочно денежные средства, обращайтесь в http://krednal.ru/dengi-v-dolg-srochno/. Быстрый и удобный способ получить взаймы, когда это действительно нужно.
- сельдь, маринованная в уксусе – 1 баночка (400 г)
- лук репчатый – 1 шт.
- сушеная клюква – 80 г
- масло растительное (например, из виноградных косточек)
- перец черный молотый – по вкусу
- майоран – 1 ч. ложка
Маринованная сельдь с клюквой. Приготовление:
- Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами. В сковороде разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла, выложите туда лук и обжарьте его, помешивая, до мягкости. Затем добавьте майоран, перемешайте, снимите с огня и оставьте остывать.
- Сельдь достаньте из банки (уксусный маринад вылейте), обсушите на бумажном полотенце и нарежьте на более мелкие кусочки. Сушеную клюкву сложите в ситечко и облейте кипятком.
- Сложите нарезанную сельдь в глубокую миску, добавьте поджаренный и остывший лук, ошпаренную клюкву, 2-3 ст. ложки растительного масла. Поперчите и аккуратно перемешайте.
- Сложите приготовленную закуску в баночку подходящего размера и залейте дополна растительным маслом. Плотно закрутите банку крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня, чтобы все вкусы и ароматы соединились в единое целое.
- Маринованную сельдь с клюквой можно приготовить для будничной семейной трапезы или приурочить ее к праздничному застолью.
На заметку
- Для закуски лучше взять белый или красный салатный лук.
- Растительное масло можете выбрать по своим вкусовым предпочтениям. В рецепте предлагается масло из виноградных косточек, которое имеет приятный вкус и ощутимый ореховый аромат, подчеркивая вкусовые и ароматические качества мясных, рыбных и овощных блюд.
- Также масло из виноградных косточек отличается стойкостью к нагреву и окислению, поэтому выбор его в составе закуски можно считать более чем обоснованным.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
