:

Засахаривание (цукаты)

Маринованная сельдь с вялеными помидорами

Если вы любите соленые закуски, то заинтересуетесь оригинальным рецептом маринованной сельди с вялеными помидорами. Такая яркая на вкус и по внешнему виду заготовка пригодится вам не только для домашнего употребления, но и в качестве изысканной закуски на праздничный стол.

Если вы заготовили с лета или осени вяленые помидоры собственного приготовления, то сейчас будете пожинать плоды своего труда. Но в противном случае всегда можно купить баночку таких помидоров в оливковом или любом другом растительном масле. Сельдь с такими помидорами, дополненная каперсами, превратится в замечательную закуску на восхищение вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

  • филе сельди соленое – 500 г
  • вяленые помидоры в оливковом масле – 1 баночка (250 г)
  • каперсы – 2 ст. ложки
  • душистый перец – 5-6 зерен
  • лавровый лист – 3 шт.
  • перец черный в зернах – 2 ч. ложки
  • масло оливковое (или рапсовое) – 200-250 мл

Маринованная сельдь с вялеными помидорами. Приготовление:

  1. Филе сельди залейте холодной водой и вымачивайте на протяжении 3 часов. В течении этого времени можете несколько раз сменить воду, если сельдь вам попалась слишком соленая.

  2. Вымоченное филе сельди нарежьте поперек на кусочки длиной около 2 см. 

  3. Выбрав вкусные вяленые помидоры в оливковом масле, вы сделаете полдела. Само оливковое масло из баночки с помидорами можно использовать для заливки сельди.

  4. В сухие стерильные баночки уложите нарезанные кусочки вымоченной сельди вперемешку с зернами перца, лавровым листом, каперсами и вялеными помидорами. 

  5. Оливковое масло из баночки с вялеными помидорами разлейте поровну по баночкам с сельдью. А затем до верха долейте оливковым маслом, предписанным по рецепту.

  6. Закройте банки с заготовкой крышками и поставьте в холодильник для маринования и пропитывания вкусами и ароматами пряностей. 

  7. Маринованная сельдь с вялеными помидорами будет готова через три дня. Храните баночки в холодильнике до использования в качестве изысканной праздничной закуски.

  8. Из данного набора ингредиентов получается примерно три небольших баночки сельди. Использовав сельдь из баночек, оливковое масло можете приберечь для приготовления пикантных салатов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Роллы с маринованной  сельдью – интересное решение. Если же у вас нет времени на готовку, в «Суши Ел» sushiel.ru вы можете заказать удивительно вкусные блюда на любой вкус. В широком ассортименте представлены всевозможные суши, гунканы и роллы.  

 

Прочитано 307 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты