Если вы любите соленые закуски, то заинтересуетесь оригинальным рецептом маринованной сельди с вялеными помидорами. Такая яркая на вкус и по внешнему виду заготовка пригодится вам не только для домашнего употребления, но и в качестве изысканной закуски на праздничный стол.
Если вы заготовили с лета или осени вяленые помидоры собственного приготовления, то сейчас будете пожинать плоды своего труда. Но в противном случае всегда можно купить баночку таких помидоров в оливковом или любом другом растительном масле. Сельдь с такими помидорами, дополненная каперсами, превратится в замечательную закуску на восхищение вам и вашим гостям.
- филе сельди соленое – 500 г
- вяленые помидоры в оливковом масле – 1 баночка (250 г)
- каперсы – 2 ст. ложки
- душистый перец – 5-6 зерен
- лавровый лист – 3 шт.
- перец черный в зернах – 2 ч. ложки
- масло оливковое (или рапсовое) – 200-250 мл
Маринованная сельдь с вялеными помидорами. Приготовление:
- Филе сельди залейте холодной водой и вымачивайте на протяжении 3 часов. В течении этого времени можете несколько раз сменить воду, если сельдь вам попалась слишком соленая.
- Вымоченное филе сельди нарежьте поперек на кусочки длиной около 2 см.
- Выбрав вкусные вяленые помидоры в оливковом масле, вы сделаете полдела. Само оливковое масло из баночки с помидорами можно использовать для заливки сельди.
- В сухие стерильные баночки уложите нарезанные кусочки вымоченной сельди вперемешку с зернами перца, лавровым листом, каперсами и вялеными помидорами.
- Оливковое масло из баночки с вялеными помидорами разлейте поровну по баночкам с сельдью. А затем до верха долейте оливковым маслом, предписанным по рецепту.
- Закройте банки с заготовкой крышками и поставьте в холодильник для маринования и пропитывания вкусами и ароматами пряностей.
- Маринованная сельдь с вялеными помидорами будет готова через три дня. Храните баночки в холодильнике до использования в качестве изысканной праздничной закуски.
- Из данного набора ингредиентов получается примерно три небольших баночки сельди. Использовав сельдь из баночек, оливковое масло можете приберечь для приготовления пикантных салатов.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Роллы с маринованной сельдью – интересное решение. Если же у вас нет времени на готовку, в «Суши Ел» sushiel.ru вы можете заказать удивительно вкусные блюда на любой вкус. В широком ассортименте представлены всевозможные суши, гунканы и роллы.
