:

Засахаривание (цукаты)

Сельдь с луком в льняном масле

Льняное масло, содержащее много полезных веществ, можно использовать для приготовления многих блюд – салатов, закусок, каш и маринадов. Почему бы не испробовать его для заливки рыбы, как замечательное дополнение и естественный консервант?

Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт сельди с луком в льняном масле. С приготовлением ее справится даже начинающая хозяйка. И затраченное время в лихвой возместится замечательным вкусом деликатеса. Банка сельди в масле в холодильнике станет отличным дополнением к домашнему меню и закуской на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • филе сельди – 600 г
  • лук репчатый – 1 большая головка
  • льняное масло холодного отжима – 250 мл
  • соль, перец черный свежемолотый – по вкусу
  • перец душистый – 4-6 горошин
  • лавровый лист – 2 шт.

Сельдь с луком в льняном масле. Приготовление:

  • Прежде чем начать приготовление сельди, проверьте, насколько она соленая.  В зависимости от степени солености, может быть принято решение о вымачивании.

  • Слишком соленую рыбу вымачивайте в воде на протяжении суток, дважды меняя воду. Если сельдь не слишком соленая – вымачивайте несколько часов. Малосольную рыбу достаточно сполоснуть в холодной воде.

  • Вымоченную или промытую рыбу отожмите от избытка воды, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте кусочками и сложите в миску. Слегка посыпьте черным свежемолотым перцем.

  • Лук очистите от шелухи, нарежьте кольцами, полукольцами или кубиками (как вам нравится). Сложите в отдельную миску, посыпьте 1 ч. ложкой соли, перемешайте и оставьте на 20 минут – это смягчит его.

  • По истечении указанного времени, залейте лук кипятком, а затем тщательно промойте его, откинув на дуршлаг.

  • Для заготовки вы можете использовать 1 банку емкостью 1 л или две банки емкостью 500 мл. Выкладывайте последовательно слои сельди и лука. Добавьте лавровый лист, горошины перца.

  • Залейте сельдь с луком льняным маслом. Через несколько минут проверьте, не нужно ли долить еще, когда масло распределится между кусочками рыбы – сельдь и лук должны быть полностью покрыты маслом.

  • Сельдь с луком в льняном масле закройте крышкой (крышками) и уберите на хранение в холодильник.

Интересно знать

Льняное масло приготавливается из семян льна и имеет много полезных свойств и веществ. Самое полезное для человеческого организма – льняное масло холодного отжима.

Особенно богато льняное масло полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые очень важны для функционирования организма, так как поступают в него только извне.

Употребляйте льняное масло только в свежем виде, исключая нагревание, чтобы не разрушить полезные свойства.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Если вы ищете химчистку ковров в Киеве, то данную услугу найдете на сайте eco-chistka.com.ua. Это профессиональная стирка, мойка и химчистка ковров на фабрике на немецком оборудовании. Химчистка ковровых покрытий для получения идеального результата рекомендуется специалистами один-два раза в год. 



Прочитано 188 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты