Цукаты и пастила

Паштет-намазка из сала в банках

Паштет из мяса если не ел, то представляет каждый. А вот использовать вместо мяса сало догадаются не все. А между прочим, этот закусочный продукт отлично подходит в качестве основы на бутерброды или просто на ломте хлеба для утоления аппетита. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт домашней заготовки – паштета-намазки из сала в банках.

Паштет-намазка из сала в банках готовится с добавлением мяса, лука и моркови. Для получения более насыщенного вкуса желательно добавить приправу для сала (или для маринования сала), немного соли и перца по вкусу. Сало для паштета нужно взять без шкурки. По своему вкусу вы можете добавить также ваши любимые специи. Паштет заготавливается способом стерилизации банок в воде или в духовке и может долго храниться при условии аккуратной подготовки продуктов и стерильных баночек.

Ингредиенты:

  • сало свиное без шкурки – 2,5 кг
  • мясо (любое) – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • приправа для сала – 1 пачка (100 г)
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Паштет-намазка из сала в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сало и мясо пропустите через мясорубку. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  2. Смешайте все измельченные продукты, добавьте приправу для сала. Если не нашли упаковку с названием «приправа для сала», схожий состав может быть под названием «приправа для маринования сала». Посолите и поперчите по вкусу.

  3. Смешанную массу разложите в сухие стерильные баночки (непременное условие), не докладывая до верха примерно 15 мм. Накройте банки крышками и установите в кастрюлю с плотной тканью на дне.

  4. Залейте в кастрюлю холодную воду на ¾ высоты банок, поставьте на плиту, доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте огонь. С момента закипания стерилизуйте банки при слабом кипении в течение 1 часа.

  5. Второй способ стерилизации – в духовке.. В этом случае накрывайте банки не крышками, а фольгой. Поставьте наполненные банки в холодную духовку, установите нагрев 170 градусов.

  6. Примерно через 10 минут, когда масса в банках начнет кипеть, уменьшите нагрев до 75-80 градусов и готовьте 4 часа. После окончания стерилизации в обоих случаях плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном до полного остывания, а затем уберите на хранение в погреб или в подвал. Паштет-намазка из сала в банках – очень вкусная заготовка, которая будет вам полезна в любое время года.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Дезинфекцию холодным туманом на сайте часто заказывают для уничтожения тараканов, клопов и прочих насекомых. При использовании данной технологии интексицид хорошо распространяется по помещению, проникая в мельчайшие щели и другие труднодоступные места.

 

Прочитано 581 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму