Цукаты и пастила

Паштет-намазка из сала в банках

Паштет из мяса если не ел, то представляет каждый. А вот использовать вместо мяса сало догадаются не все. А между прочим, этот закусочный продукт отлично подходит в качестве основы на бутерброды или просто на ломте хлеба для утоления аппетита. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт домашней заготовки – паштета-намазки из сала в банках.

Паштет-намазка из сала в банках готовится с добавлением мяса, лука и моркови. Для получения более насыщенного вкуса желательно добавить приправу для сала (или для маринования сала), немного соли и перца по вкусу. Сало для паштета нужно взять без шкурки. По своему вкусу вы можете добавить также ваши любимые специи. Паштет заготавливается способом стерилизации банок в воде или в духовке и может долго храниться при условии аккуратной подготовки продуктов и стерильных баночек.

Ингредиенты:

  • сало свиное без шкурки – 2,5 кг
  • мясо (любое) – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • приправа для сала – 1 пачка (100 г)
  • соль, перец черный молотый – по вкусу

Паштет-намазка из сала в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сало и мясо пропустите через мясорубку. Лук репчатый очистите от шелухи и мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

  2. Смешайте все измельченные продукты, добавьте приправу для сала. Если не нашли упаковку с названием «приправа для сала», схожий состав может быть под названием «приправа для маринования сала». Посолите и поперчите по вкусу.

  3. Смешанную массу разложите в сухие стерильные баночки (непременное условие), не докладывая до верха примерно 15 мм. Накройте банки крышками и установите в кастрюлю с плотной тканью на дне.

  4. Залейте в кастрюлю холодную воду на ¾ высоты банок, поставьте на плиту, доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте огонь. С момента закипания стерилизуйте банки при слабом кипении в течение 1 часа.

  5. Второй способ стерилизации – в духовке.. В этом случае накрывайте банки не крышками, а фольгой. Поставьте наполненные банки в холодную духовку, установите нагрев 170 градусов.

  6. Примерно через 10 минут, когда масса в банках начнет кипеть, уменьшите нагрев до 75-80 градусов и готовьте 4 часа. После окончания стерилизации в обоих случаях плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном до полного остывания, а затем уберите на хранение в погреб или в подвал. Паштет-намазка из сала в банках – очень вкусная заготовка, которая будет вам полезна в любое время года.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 81 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Вкусный салат из лесных грибов в банкахВкусный салат из лесных грибов в банках
Тушенка из говядины в духовкеТушенка из говядины в духовке
Домашняя тушенка в мультиваркеДомашняя тушенка в мультиварке
Маринованная скумбрия по-домашнемуМаринованная скумбрия по-домашнему
Паштет из горбуши в домашних условияхПаштет из горбуши в домашних условиях
Паштет-намазка из сала в банкахПаштет-намазка из сала в банках
Домашняя маринованная сельдь с хреном и яблокомДомашняя маринованная сельдь с хреном и яблоком
Новогодняя сельдь под икорной шубой в баночкахНовогодняя сельдь под икорной шубой в баночках
Медовый салат из свеклы с перцем и специямиМедовый салат из свеклы с перцем и специями
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Паштет из мяса кроликаПаштет из мяса кролика
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Паштет из куриных грудок и печениПаштет из куриных грудок и печени
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Варенье из мандариновых долекВаренье из мандариновых долек
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Варенье из хурмы со сливочным масломВаренье из хурмы со сливочным маслом
Что такое промокоды и чем они выгодныЧто такое промокоды и чем они выгодны
Заправка для рассольника с рисомЗаправка для рассольника с рисом
Венгерский овощной салат в банкахВенгерский овощной салат в банках
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму
Капустные вредители и методы борьбы с нимиКапустные вредители и методы борьбы с ними
Как продвигать службу заказа и доставки едыКак продвигать службу заказа и доставки еды
Пряная спаржевая фасоль с овощамиПряная спаржевая фасоль с овощами
Цукаты из дыниЦукаты из дыни
Соус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешкамиСоус песто из листьев одуванчика с кедровыми орешками
Приправа из листьев хрена на зимуПриправа из листьев хрена на зиму
Маринованные опята по-домашнему без стерилизацииМаринованные опята по-домашнему без стерилизации
Салат из сладкого перца с шампиньонамиСалат из сладкого перца с шампиньонами