Цукаты и пастила

Смалец со шкварками

Если бутерброд с вареной колбасой уже не вызывает у вас умиления, то махните рукой на диету и заготовьте впрок домашний смалец со шкварками. Это аппетитное и сытное лакомство даже в лютый мороз согреет вам душу.

Приготовленный по простому рецепту домашний смалец получается очень аппетитным благодаря хрустящим шкваркам, легким чесночным ноткам и приятной пряностью майорана. Такой смалец особенно вкусен на свежем ржаном или пшеничном хлебе с колечками маринованного хрустящего огурца.

Ингредиенты:

  • свежее сало без кожи (лучше с проростью) – 500 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • майоран (сухая приправа) – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу

Смалец со шкварками. Приготовление:

  1. Сало без кожи нарежьте на мелкие кусочки и положите его в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту и на малом огне топите 15-20 минут, время от времени помешивая.

  2. Когда большинство сала растопится, образуя светло-коричневые шкварки, добавьте очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Перемешайте и продолжайте тушить смесь до румяности лука и шкварок. За 5 минут до конца добавьте соль по вкусу с майоран.

  3. Снимите смалец с огня, дайте ему немного остыть и теплым залейте в стеклянную банку или керамический горшок.

  4. Дайте смальцу застыть в погребе или холодильнике, и можете намазывать на хлеб.

  5. В качестве добавки такой смалец можете разнообразить ломтиками ветчины, копченостей и даже яблок, добавляя их вместе с луком.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4530 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно