Из черемши, всходы которой появляются ранней весной, можно приготовить множество интересных, вкусных и полезных блюд – от салатов до первых блюд, закусок и заготовок. Предлагаем вашему вниманию для заготовки впрок рецепт отличной закуски – маринованной черемши с сыром.
Заготовить маринованную черемшу с сыром совсем не сложно, такая оригинальная закуска состоит из минимального количества ингредиентов – немного черемши, сыра и специй. Зато будете иметь в холодильнике отличное угощение на случай неожиданно появившихся друзей на пороге. А еще такую баночку можно преподнести в качестве вкусного изысканного подарка.
Ингредиенты:
- листья черемши молодые – горстка
- сыр фета – 300 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- перец чили – 1-2 стручка (опционально)
- масло оливковое – сколько понадобится
Маринованная черемша с сыром. Приготовление:
- Небольшую баночку объемом около 500 мл (зависит от количества листьев черемши и плотности наполнения) вымойте, стерилизуйте любым удобным для вас способом.
- Перец чили освободите от семян и нарежьте колечками. Сыр фету нарежьте небольшими кубиками. Молодые листья черемши небольшого размера вымойте и обсушите на бумажном полотенце.
- На дно банки уложите нарезанный острый перец, заполните до верха кубиками сыра вперемешку с целыми листиками черемши.
- Приправьте солью и перцем. Залейте содержимое банки оливковым маслом, чтобы оно полностью покрыло все ингредиенты.
- Плотно закройте банку, хорошо встряхните ее и поставьте в холодильник на 3-4 дня. За это время сыр пропитается вкусом и ароматом черемши в оливковом масле, превращаясь в замечательную закуску.
- Маринованная черемша с сыром будет отличной добавкой на бутерброды, аппетитным компонентом салатов. А еще такую заготовку можно подать к столу как пикантное угощение с легким белым или розовым вином.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
