Цукаты и пастила

Компот из ревеня с мятой на зиму

Планируя заготовки на зиму, не забудьте и о ревене. Его мясистые черешки особенно сочные и нежные в начале лета, из них получаются замечательные сладкие десерты в банках. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусного, ароматного и питательного компота из ревеня с мятой на зиму, который будет витаминным разнообразием вашего домашнего меню зимой.

Рецептом предусмотрена заготовка компота из ревенем с мятой способом со стерилизацией. Этот способ значительно увеличивает его сохранные качества. Мята своим ароматом отлично дополняет приятную кислинку ревеня в компоте. В списке ингредиентов вы не найдете точных количественных данных. Все зависит от степени наполнения и от того, сколько банок емкостью 900 мл вы собираетесь заготавливать.

Ингредиенты:

  • черешки ревеня
  • веточки мяты – 2-3 шт. в банку 900 мл
  • сахар – 4 ст. ложки (½  стакана, 100 г) в банку 900 мл
  • вода

Компот из ревеня с мятой на зиму. Приготовление:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Веточки мяты сполосните под проточной холодной водой и обсушите. Черешки ревеня выойте от пыли, очистите от волокнистых пленок и обрежьте листья.

2. Подготовленные черешки нарежьте на кусочки длиной 2-3 см. Подготовьте банки емкостью 900 мл, наиболее удобные для заготовки компота – вымойте их и стерилизуйте удобным для вас способом.



3. В подготовленные банки разложите по 2-3 веточки мяты. Точное количество и размер веточек зависит от желаемой насыщенности компота мятным ароматом. Заполните банки кусочками ревеня по плечики.

4. Вскипятите воду и залейте кипятком содержимое банок под верх. Накройте крышками и оставьте париться кусочки ревеня с мятой на 5-7 минут. Заливайте кипяток в банки осторожно, стараясь направлять струйку в центр банки.

5. По истечении указанного времени слейте воду из банок в пустую кастрюлю. Это удобно выполнить, одевая на банку специальную пластмассовую крышку с отверстиями.

6. Всыпьте в слитую воду сахар в зависимости от количества заготавливаемых банок, поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения и варите на слабом огне 2-3 минуты, чтобы кристаллы сахара полностью растворились.

7. Горячим сиропом залейте ревень с мятой в банках, накройте крышками, поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне и залейте тёплой водой на ¾ высоты банок. Поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте банки 10-15 минут с момента закипания воды в кастрюле. 

8. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания. Остывший компот из ревеня с мятой на зиму уберите на хранение в тёмное место с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 3119 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно