Цукаты и пастила

Компот из клубники и шелковицы на зиму

Шелковица – нежная ягода, которую в спелом виде трудно сохранить даже несколько суток в холодильнике. То же можно сказать и о клубнике. Но зачем позволять залеживаться тому, из чего можно заготовить впрок замечательный компот? Предлагаем вашему вниманию рецепт компота из шелковицы и клубники на зиму, который пригодится вам как витаминное дополнение в холодное время года.

Компот из шелковицы и клубники порадует кисло-сладким вкусом. Предполагается заготавливать компот в трехлитровую банку, которая в основном будет заполнена жидкостью, а ягод добавлено ровно столько, чтобы придать компоту яркий цвет и насыщенный вкус.

Шелковица, провариваясь в сиропе, отдаст компоту свой вкус, цвет и полезные вещества. Запаренная в банке клубника дополнит заготовку приятной кислинкой, витаминами, ароматом и красивым красным оттенком.

Ингредиенты на банку емкостью 3 л:

  • клубника – 300 г
  • шелковица (лучше темная) – 200 г
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка без горки
  • вода – 3 л

Компот из шелковицы и клубники на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягод  на одну банку возьмите примерно одинаково, но клубники немного больше доя формирования гармонии вкуса и аромата компота.

  2. Банку емкостью 3 л вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Клубнику вымойте, удалите чашелистики с плодоножками. Сложите подготовленные ягоды в стерильную банку.

  3. Шелковицу вымойте (плодоножки обрезать не нужно), сложите в кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту. Сахара можете добавить и больше по своему вкусу, так как у клубники и шелковицы своей сладости мало.

  4. Налейте в кастрюлю 3 л воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. За это время шелковица размягчится в сиропе, окрашивая его в красно-фиолетовый цвет.

  5. Горячим сиропом аккуратно залейте клубнику в банке, ложкой переложите также шелковицу, которая осталась на дне кастрюли. В процессе варки сиропа жидкость немного выкипит, поэтому банка наполнится немного выше плечиков.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. А затем уберите на место постоянного хранения, защищенное от попадания прямых солнечных лучей. 

  7. Компот из шелковицы и клубники, заготовленный на зиму, может храниться в прохладном месте или даже при комнатной температуре 11-12 месяцев без потери вкусовых и полезных качеств.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2539 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сравнение водопроводной, очищенной и структурированной водыСравнение водопроводной, очищенной и структурированной воды
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой
Яблочный сироп на зимуЯблочный сироп на зиму
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Бабушкин яблочный джемБабушкин яблочный джем
Фигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочьФигурная стрижка деревьев: Услуга, преимущества и как Green Doctor может помочь
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?Встраиваемая вытяжка или наклонная: что лучше для консервации?
Варенье из грибов с цитрусовой ноткойВаренье из грибов с цитрусовой ноткой
Морковь по-корейски на зимуМорковь по-корейски на зиму
Домашний тыквенный медДомашний тыквенный мед
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Закуска «Охотничья» из овощей с чеснокомЗакуска «Охотничья» из овощей с чесноком
Джем из сливы мирабель с белым шоколадомДжем из сливы мирабель с белым шоколадом
Дезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервациейДезинфицирующие средства для поверхностей: обработка перед консервацией
Бізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяцівБізікуб «Карусель» для дітей від 6 місяців
Как Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и РекомендацииКак Правильно Выбрать Тушенку из Говядины: Секреты и Рекомендации
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Домашнее варенье из черной бузиныДомашнее варенье из черной бузины
Протертое варенье из плодов шиповникаПротертое варенье из плодов шиповника
Огурцы в томате на зимуОгурцы в томате на зиму