Компоты из яблок, заготовленные на зиму, вкусны и полезны. Применяя различные дополнения в списки ингредиентов, можно получить множество оригинальных вариаций фруктовой заготовки. Яблоки в вишневом сиропе – одна из таких вариаций.
Также можно использовать для заготовки черничный, клубничный, брусничный сироп и другие ягоды, которые придадут компоту яркий цвет, приятный ароматный и вкусовой оттенок. Количество корицы и гвоздики можете регулировать по своему вкусу или не класть вообще.
Компот из яблок на зиму на 3 литровую банку предполагает следующее количество ингредиентов.
Ингредиенты:
- яблоки (желательно твердых сортов) – 2 кг
- сахар – 1 стакан
- сироп вишневый – ½ стакана
- корица молотая – ½ ч. ложки (или кусочек палочки)
- гвоздика 1-2 бутончика
Компот из яблок на зиму в вишневом сиропе. Приготовление:
- Яблоки вымойте. Плоды небольшого размера используйте целиком. Большие яблоки разрежьте пополам и удалите сердцевину.
- Подготовленные яблоки плотно уложите в банку, предварительно вымытую и стерилизованную паром, добавьте корицу и гвоздику, залейте до верху кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут пропариваться.
- Яблоки при первой заливке будут впитывать воду, поэтому следите и доливайте до верху кипяток в случае необходимости.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, вишневый сироп, доведите до кипения и залейте банку с яблоками до верха.
- Закатайте банку крышкой и переверните вверх дном до полного охлаждения.
- Остывший при комнатной температуре компот из целых яблок на зиму уберите в кладовку на хранение.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
