Цукаты и пастила

Ананасовый чатни на зиму

Если вы еще не пробовали ананасный чатни, то срочно бегите в магазин за ананасами и другими ингредиентами из списка. Благо, что в этом списке нет сезонных продуктов. Божественный вкус чатни сразу сделает вас его фанатом.

В этом соусе сбалансирован сладкий вкус ананаса с кислым уксусом и пряными специями, в особенности тмином. Чатни способен «расставить точки над і», сочетаясь с различными блюдами. Он чудесно дополнит блюда на гриле, гамбургеры, запеченные овощи и блюда индийской кухни. Идеален он и для повседневных бутербродов. Сделайте его побольше!

Ингредиенты:

  • мякоть ананаса – 700 г (из 2-х ананасов весом 800 г)
  • лук репчатый – 2 шт.
  • яблочный уксус – 6 ст. ложек
  • чеснок – 1 зубчик
  • коричневый сахар – 1/3 стакана 
  • розовая гималайская соль – ¾ ч. ложки 
  • тмин черный – 1 ч. ложка 
  • приправа карри – 1,5 ч. ложки
  • куркума – 1/3 ч. ложки
  • имбирь молотый – 1/3 ч. ложки
  • вода – ¼ стакана (не обязательно)

Ананасовый чатни на зиму. Приготовление:

  1. Очистите ананасы, разрежьте вдоль на ломтики, удалите жесткую сердцевину, а оставшуюся мякоть нарежьте кубиками.

  2. Лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. Очищенный чеснок пропустите через пресс.

  3. Сложите все ингредиенты кроме воды в кастрюлю, накройте крышкой и разогрейте на среднем огне.

  4. Когда масса начнет пузыриться, варите 20 минут, время от времени помешивая. Затем уменьшите огонь до слабого, откройте крышку и готовьте еще 20 минут (не забывайте помешивать). Если сока окажется мало, добавьте указанную в рецептуре воду.

  5. Готовый чатни измельчите блендером, разложите в сухие стерильные банки, укупорьте крышками и переверните вверх дном до полного остывания. После того, как банки с чатни остынут, уберите их на хранение в холодильник.

  6. Есть соус можно уже через неделю, когда все ингредиенты полностью насытятся вкусом друг друга.

  7. Чтобы хранить банки при комнатной температуре длительное время, банки перед укупоркой следует стерилизовать.

  8. Из данного набора ингредиентов выходит 600 г чатни.

На заметку

Розовая гималайская соль – самая чистая соль в мире. Ее добывают только вручную, не подвергая химической и термической обработке. А значит, все полезные вещества из нее попадают в организм в певозданном виде, исключая вредные примеси.

Гималайская соль является уникальным источником полезных микроэлементов в природной форме: железа, калия, кальция, магния, меди и йода, которые усватваются на клеточном уровне на 100%.

Регулярно употребляя розовую соль, вы полностью обеспечите организм всеми необходимыми микроэлементами и минералами.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 2977 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Натуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечникаНатуральный пребиотический комплекс — ключ к здоровью кишечника
Унікальний план офісу для вашого бізнесу
Самые популярные лекарственные травы и их полезные свойства
Лучший онлайн-книжный магазин в Украине: BookMood – идеальное место для покупки книг онлайн
Фунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хворобФунгіцид Спектр – надійний захисник кісточкових культур від хвороб
Цілі мариновані буряки на зимуЦілі мариновані буряки на зиму
Безболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініціБезболісне лікування зубів в сучасній стоматологічній клініці
Betatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-каналBetatransfer Kassa: расскажем о бразильском айгейминг-рынке. Переходи на наш Youtube-канал
Як правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагуЯк правильно встановлювати зубні коронки: на що звернути увагу
Види ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойдуВиди ремонтної гідроізоляції при ремонті руберойду
Інтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простірІнтеграція холодильних вітрин у планування торгових площ: як забезпечити ефективний простір
Квашеный сладкий перец с капустойКвашеный сладкий перец с капустой
Квашеная капуста с добавлением овощейКвашеная капуста с добавлением овощей
Квашеная капуста с черной смородинойКвашеная капуста с черной смородиной
Лучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатскиЛучший вариант консервирования баклажанов по-закарпатски
The Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and CareThe Benefits of Hospital Bed Foam Mattresses: Enhancing Patient Comfort and Care
Современное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеванийСовременное УЗИ: первый шаг к раннему выявлению заболеваний
Помидоры по-фински на зимуПомидоры по-фински на зиму
Джерела питної води, які використовують компаніїДжерела питної води, які використовують компанії
Маринованные арбузы ломтиками на зимуМаринованные арбузы ломтиками на зиму
Пиво Правда: історія появи крафтового напоюПиво Правда: історія появи крафтового напою
Рецепты фрешей для укрепления иммунитетаРецепты фрешей для укрепления иммунитета
Правила выбора мультиваркиПравила выбора мультиварки
Варенье из вишни с орехами и пряностямиВаренье из вишни с орехами и пряностями
Квашена капуста з буряком (пелюстка)Квашена капуста з буряком (пелюстка)
Варенье из айвы с грецкими орехами и ванильюВаренье из айвы с грецкими орехами и ванилью
Вкусная заправка для борщаВкусная заправка для борща
Лечо с кабачками и белым лукомЛечо с кабачками и белым луком
Тыква в сладком маринадеТыква в сладком маринаде
Вкусные огурцы ломтиками с куркумойВкусные огурцы ломтиками с куркумой